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' ~* ^' Q* s5 m5 E. T7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 V5 |: |$ i& N6 V) A! W# X) @* b4 [
冬筍.....80克
( t5 J7 ^0 J6 g6 Y% I清水.....2湯匙公仔箱論壇7 }4 K3 o& ]3 b
肉眼.....240克
+ D; U6 C9 m- N) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜薳.....160克
( H3 p$ {7 @: a% C5 ~# {5 w生粉.....1/2茶匙5.39.217.760 p$ P& ?% @7 G Z9 C6 o% n/ U" z
蒜茸、紹酒.....各1茶匙5 m$ T4 D. R: i( b: G& X
熟火腿、紅蘿蔔.....40克5.39.217.76$ E/ l! [( \4 u# C1 U* k* c% @& I
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醃味料︰
8 H) n# ]4 Y* e& f" {5.39.217.76蛋液.....半隻量
1 @$ h2 b. ^: ?5.39.217.76鹽、糖.....各1/4茶匙公仔箱論壇, y5 c& f) \8 D% L9 D
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調味料% j7 U* h0 c7 T6 y" ]+ b$ P S
糖.....1/2茶匙2 _5 K) i) u$ z5 s% E# E
生抽、蠔油各.....1湯匙5.39.217.76+ H4 }9 }2 R; B# ?4 U
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做法5 U5 w5 j9 E3 v* f X, {7 f! I4 g
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。5 [$ A8 R; L2 [' R: F
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。公仔箱論壇9 {$ |5 v) t( g$ W% o. R+ y8 W$ d
3 t" }- A$ k# b( H$ S- D3 `3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。5.39.217.76# y/ O& P' m e) {3 i
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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