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材料
- W, {4 ?& U& G% C薑.....2片; O2 a( Y* d& I2 z
冬筍.....80克tvb now,tvbnow,bttvb% o0 u! V$ V+ J4 n$ W. U$ Z5 ~
清水.....2湯匙
, E0 M% K7 g' ]2 W0 r5.39.217.76肉眼.....240克
( I. O; t: ~% J6 `& m/ B% S$ F菜薳.....160克0 @& }2 T5 u( \2 i5 G# l {
生粉.....1/2茶匙
% o! a; F8 P* H' B& w5.39.217.76蒜茸、紹酒.....各1茶匙- ^, V" @6 t, P d( q3 N
熟火腿、紅蘿蔔.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& \' L. u: V3 q- K; _/ B- a) _7 I
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8 b( S3 X- Z+ @8 d$ l0 m& ]& s& M; _tvb now,tvbnow,bttvb醃味料︰
3 _; x9 H2 P2 s$ R. ]% Z# V1 \. g0 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....半隻量5.39.217.764 V0 T0 ?; n8 I B' E0 C
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料
+ q1 i5 Y/ \4 x1 W6 s公仔箱論壇糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 O" n- ^4 l; _8 l, |+ O
生抽、蠔油各.....1湯匙
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做法
: u* `' F, E+ a. h' C1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。公仔箱論壇; e3 I" ?" g" f- @7 `. \" J
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ G$ g" e* o- t }
1 _/ ^, e" z6 T( z# H3 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇2 w# r. Q; l* e) d* O; c
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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