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材料公仔箱論壇) V, j) Z% q' h; w
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ }8 | n1 g: m$ P q/ S
冬筍.....80克
- N P: I" a& L8 |/ G公仔箱論壇清水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. B: {' A9 z- K8 d% |* \
肉眼.....240克
+ Q4 n/ s* h( q7 t, S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜薳.....160克
; B7 W- T& F+ d- m P9 y; n |( h公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# s- `. Z5 {# P6 w! f: r
蒜茸、紹酒.....各1茶匙5.39.217.76- s7 R1 R; S1 }; o' Q- z$ W
熟火腿、紅蘿蔔.....40克tvb now,tvbnow,bttvb# k4 W# s; _9 ]- V+ s' ]
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; Y n, z: C" n! X醃味料︰
$ j1 q. J3 H" Z# X: T) Z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液.....半隻量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 f. I: {$ \9 d
鹽、糖.....各1/4茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. O2 @; z9 [+ ^3 m* D9 ?
糖.....1/2茶匙
5 N* g* S9 b* V, j6 a9 N) ?生抽、蠔油各.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* f, n( V$ C" b9 Q2 M
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做法7 ~6 G5 E, o- g- a
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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: y" e) U6 E5 r: ^( O2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。; s: u3 q# v* t# o; B; o, @
, n& z2 v# t# o z4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。4 M3 s& B1 s3 P! X7 ]4 U
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。5.39.217.76" v3 @. T1 f9 L" T& B, r
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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