( h! D/ m: u' ?0 x: W材料5.39.217.762 H. d! T- Y8 `9 P8 D% `
薑.....2片公仔箱論壇 ?% V; g% p0 K9 r* R! I0 K; X
冬筍.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 I1 d m8 D* {3 F
清水.....2湯匙, W+ |3 O6 t( T6 s. H1 M: F
肉眼.....240克
/ w$ N" p& b! w7 ^菜薳.....160克tvb now,tvbnow,bttvb) Q# J, s3 e" ?/ j. e1 i6 J4 O: _
生粉.....1/2茶匙5.39.217.76. |5 S6 W: I: E. b; e
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
5 F m8 [) ^: x% ^* @- ~熟火腿、紅蘿蔔.....40克tvb now,tvbnow,bttvb0 n* R A/ d' \) d* j m$ }+ H
, X$ o7 A, E$ g3 [. H% z
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醃味料︰
) f, ~/ X/ L, h- {: ~! q3 D5.39.217.76蛋液.....半隻量
8 @) g3 h' H; r0 P鹽、糖.....各1/4茶匙9 f9 y8 Y+ d( `- P" g9 X
, D7 M9 F) V0 U& {. F: N公仔箱論壇
3 R$ p% S4 ]1 p0 j9 W% A8 V調味料
/ D$ O+ m& Y* X8 i! v% L6 C糖.....1/2茶匙公仔箱論壇) I8 _8 X# h s$ {3 k
生抽、蠔油各.....1湯匙; J' n) m9 e* Z, x& ?3 @3 @( C0 ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- @9 r8 h: Q: h" x4 m& Q
做法
5 e( X0 A0 S( p& W+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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