! [ ~3 e- X1 J材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 h' y5 [2 @& a5 p" a6 n
雀巢材料︰
5 Y2 Q- k* v) {" e0 E- Z$ ^0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)公仔箱論壇% n/ ~* G9 e5 W2 N4 ? A8 \
芋頭.....160克
u5 w1 h+ b1 u y4 V- W5.39.217.76麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: X, m z6 v7 L# m/ I3 C
鹽.....1/4茶匙
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(二)% M# K# d; }: ]4 W
西芹.....80克
: b7 |# [0 Q4 I6 ^. |8 E% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....80克% t4 Q8 M5 S% K
鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 v6 G6 }+ h' Y9 p
素雞 (切片).....1條* f0 F& {: s0 @7 k/ h a
紅蘿蔔(切花).....數片- `8 {& Q, E5 W; t0 o" e5 ?
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調味公仔箱論壇* J+ @: d/ o( }& I& d6 i
素雞醃料：5.39.217.76( Q2 ]* w I9 P7 D, \
生抽.....1茶匙公仔箱論壇: g" s8 P. z7 @- f @' Z. Q' {7 g
麻油.....1/2茶匙
/ Y6 N$ |( p0 h, }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! T$ l$ J) _ b$ I/ T' L4 d
& c$ h6 [. F) g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁
) z/ _# R+ r3 N! V: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙/ }; e# x Z: ]% F; d' y& B+ j9 G0 H6 h- A
鹽.....1/4茶匙
3 L/ J# R @, d" k公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
% ~% t9 k- w8 T5 {' _& I生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T+ t9 I: M0 z+ d4 Z4 A
麻油.....1/2茶匙
( e! R' m) n% G5.39.217.76生粉.....1/2茶匙9 U; c# O( l+ ~$ N y7 Q
素食蠔油.....1茶匙
9 n- [3 D4 L: a' ?/ @% u7 {/ t" k5.39.217.765.39.217.765 x4 z4 j0 }( S- ^" w4 t( M9 q0 w9 g
( R9 l3 u( x* Y9 { ^. [做法: x/ l1 @5 R. L
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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! k# q4 I2 p8 V5.39.217.762. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。 i, t6 A0 Y: d6 a: K
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。tvb now,tvbnow,bttvb6 F& k4 K- X# q* ^6 V W0 S
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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