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材料+ A9 n' x' i8 ~& U! X, H1 }' L
雀巢材料︰% B3 V" U) Q+ V6 u
(一)tvb now,tvbnow,bttvb5 |* X$ M) K0 g h, Q( x
芋頭.....160克
{. b3 |; M- W2 k% N3 `麵粉.....2湯匙公仔箱論壇/ p, \5 z3 P |0 Q w
鹽.....1/4茶匙
U* B/ H0 r/ n! }& d* n
, H4 m* A' y5 N) F* u$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 Q; j& O6 t. [
(二)
* |5 P: [' d2 `- y& Y5.39.217.76西芹.....80克
. T4 t, V% A% e4 ?9 a公仔箱論壇青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ }6 b& Q2 S
鮮冬菇.....80克5.39.217.76. n* b9 N4 \8 a
素雞 (切片).....1條
! F) a! J9 ~4 }7 u2 p紅蘿蔔(切花).....數片公仔箱論壇+ B/ y; j3 V. v; L6 s
公仔箱論壇& o0 ], r! Q/ v0 B
5.39.217.76( Y, j# c# u! F# A T* S7 G7 V
調味
& j' ~0 c5 [5 E6 h) Q j. Gtvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 f- k- a7 o1 \- m4 e5 C! q
生抽.....1茶匙5.39.217.76 A% x e" S) V3 k: D) l% o
麻油.....1/2茶匙8 S$ T+ U: z9 K) u* l: M( J" a0 b9 c
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芡汁公仔箱論壇+ H8 L9 d9 f& _3 D; D
水.....4湯匙
6 _( [9 f+ l' \% h% T9 d4 `公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ Z0 j; ]6 _ W' M
糖.....1/2茶匙
% ~2 z4 c# B& e! i2 n' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
1 k$ x/ R$ e7 x, N. m8 _ q# u麻油.....1/2茶匙
* \: F6 t; }0 }4 j- N4 n6 L$ stvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙
4 J; N, N8 Z! n6 J _! d公仔箱論壇素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; H0 K0 Z8 j/ o8 c% \
( f0 z: ~+ D: v' _) D# K! ~! f, i" Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- ]7 J% n: L& r0 i( \0 }
做法
4 i% x9 k( ^3 e/ b/ @1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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$ @6 r/ g3 o, A; ?! D5 V5.39.217.762. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇& k3 ^8 Q# q7 Z" u- r
公仔箱論壇. d6 \, }: M2 V( F& }' L& q$ c# V& i, J
3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。/ |/ i- |% ^, O0 r! z1 Q; T! F
$ V% u& U+ n" R- C& Stvb now,tvbnow,bttvb4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 O% j" y1 Z
2 m( c$ n4 B1 @4 @0 P4 E公仔箱論壇5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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