. S+ U" [/ M9 Y5 K! k2 i- N; N材料& A7 }! M! @, _6 r1 E' M
雀巢材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. Y' R/ E6 m4 l: p
(一)
: Q5 D: N5 [+ I- r, V' Y公仔箱論壇芋頭.....160克
' V% k: s3 m+ z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2湯匙
% O4 W, ^0 [- y1 k! P2 D/ M公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙+ R4 U, E' R( \' W
" x8 `! ~# T" l; W$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a& R1 y6 ?+ c; {& _tvb now,tvbnow,bttvb(二)5.39.217.76- o& H+ i% A1 F. x
西芹.....80克公仔箱論壇0 `3 {3 M2 ~- N q) U
青椒.....80克$ Q9 N- P8 j! R' s3 W; L2 ] e! Z
鮮冬菇.....80克
0 a3 V. e" x# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞 (切片).....1條5.39.217.76# i4 h2 L5 D5 E% {' D
紅蘿蔔(切花).....數片
0 O1 E+ t6 `3 o& D6 l. E) y/ Z9 |
: b; `( c3 g; m" z' I5.39.217.76
- y) J0 H; y: [- D! Q5.39.217.76調味5.39.217.76 |6 ]+ E7 A6 `! z8 A8 {
素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* T) B5 V+ _6 n; L) T2 J' l5 ^
生抽.....1茶匙
: _4 h' c5 j4 Z/ u5.39.217.76麻油.....1/2茶匙$ C" {2 c# a7 b+ f+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" t. B1 ^2 m6 J
9 e, ?$ b. u' S+ U- u5.39.217.76芡汁公仔箱論壇' G; h, W: c3 ~8 \
水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 o3 X$ t6 Q! m+ F, z$ _
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇* V/ d9 R) F E5 O2 p- n1 y
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 M+ E4 K2 K8 m5 Y9 p8 k0 E
生抽.....1茶匙
& n) D8 |5 R2 }! Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 F: D# [! b/ X. k5 G
生粉.....1/2茶匙& P4 e& g: r$ _* Z
素食蠔油.....1茶匙
% w3 v/ |. l& S5.39.217.76- V4 g' C6 }7 e% y/ u! Q0 R
$ t- _# b; ~% ?! h. S
做法
9 D+ \1 I$ B) I' F6 Y: @tvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。 P( U2 R( `% a( s7 `
0 @: H. C4 b7 T( |* ]
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇1 e3 u; l" G/ g1 m% y
0 ]$ H1 i9 f. H7 Q* D; N& jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J( h; w6 {5 r1 j+ r6 } ^' h( |3 v
tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ E; J; K- _) Y' D
4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。5.39.217.76" \5 A$ s8 [! @
- O: G( H Z! I1 D; z
5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。8 P v+ {, w, s) w+ |! F& F1 e* W
5.39.217.76; U- H: j7 i% S+ N
|
發表於 2016-1-19 06:30 AM
| 