/ w% [$ K. h' u3 n6 x% h材料
" I; Q" J7 q/ S% q/ z1 f公仔箱論壇雀巢材料︰
) d* W7 u+ G7 u2 ytvb now,tvbnow,bttvb(一)6 r9 p% a H0 U' D' J6 T
芋頭.....160克
3 N# ~% s+ U9 k" D% Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....2湯匙* R+ S* x& A+ t- [' H
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# o8 Y$ [+ x5 D. [% E8 D+ A
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. G0 e h6 N: t! a(二)
, B$ M" X) h2 F- w/ H, R西芹.....80克
5 R. V& {; w/ L9 |: Jtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克, l) o& s" V( i! k* N( x6 c
鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb. g9 z3 ]. r1 R& Q
素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb7 j' ^/ b: Q. A+ ^
紅蘿蔔(切花).....數片- Z; v2 Z! \8 m3 `* t6 A
5.39.217.769 Q$ _0 e! a8 K4 W
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調味
b2 {% E5 \1 ]4 Q( U9 v; D8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞醃料：4 W0 \# }% r( H9 L3 P- O
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; w) B d' ]5 B: S
麻油.....1/2茶匙% H8 D- Z; |6 _4 Q1 y% k* |% B
6 F" f4 |" R( P+ D公仔箱論壇
5 j' ^6 H) o7 \9 |4 f/ D) w. j' E2 C5.39.217.76芡汁
: Y1 A7 ~) s8 i0 N: l; ]& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙1 Y8 Q8 s; d+ F- a; t x: j
鹽.....1/4茶匙5.39.217.76: k C( a0 g8 Q' v, }) j; }" Q
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇. O" Q# O# e1 A$ m2 s4 E! ~9 r. E6 H' k8 C
生抽.....1茶匙8 w: r% x u' W5 y( t
麻油.....1/2茶匙
2 I( e3 G c+ X: s- w3 N5.39.217.76生粉.....1/2茶匙
4 }2 [1 \/ F' v Q素食蠔油.....1茶匙, V! J @, U$ F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. p. T; p! F% V
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇: g, o) ?4 u) ]! m _5 H
: y1 |6 q' n; l* Q/ @( H: I公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
( O/ w9 T X7 f2 C, `$ H+ G) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]! F$ G* |. K( j" x/ i3 o3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
) R: W# Z2 Z+ }" t2 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 a% x( P; x: s5 Z. x
5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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