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材料
7 N/ i: D/ N. l3 F- ~公仔箱論壇雀巢材料︰; ~! ?' u& G1 j/ z6 Y, L
(一)
* P+ o) G( d% v( u公仔箱論壇芋頭.....160克5.39.217.769 S* Q: C1 [ n% ~' f8 k. r
麵粉.....2湯匙0 v1 p" U% c) Y9 H. h; ~/ E' ]
鹽.....1/4茶匙5.39.217.76- T/ _# C5 x9 p7 v( |8 G1 V" f
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(二)
9 ^1 g: _/ ?1 Stvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克
+ F. w1 O' P" @* t青椒.....80克/ @7 J$ g @) W" w/ J3 j7 V! V/ C
鮮冬菇.....80克5.39.217.768 Y$ s5 l' N+ }
素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb; N) S* P& \8 ?: u+ Q z* I
紅蘿蔔(切花).....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 o9 @! f6 t" d5 g; b) [. v
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8 h) E% B& V; V$ O, t# M+ a) Ctvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb" I& c1 P- o/ u5 v+ i2 Q- R
素雞醃料：
6 `5 `% y9 S1 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙5.39.217.76) y3 V1 }4 V, `3 V
麻油.....1/2茶匙
, Y5 f% C [! C6 g* H. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R& j% t3 p7 K! y+ g& n' `! ` A: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 ]2 o3 `# y; N& G
芡汁
. q8 ^2 ~, X) T% s3 d: C/ H水.....4湯匙
; z, n. k% I/ T5.39.217.76鹽.....1/4茶匙
% O' X1 K# G6 B% @. d# j, Jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
' h% D! ?, U% q公仔箱論壇生抽.....1茶匙
7 `% ?9 N1 d) s4 S& \! p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
/ c t4 y* p+ z. u" ?3 a, o生粉.....1/2茶匙
4 {# M, u2 K( Q- Y$ c素食蠔油.....1茶匙
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* }! }0 v& I) H( V. E公仔箱論壇
" }+ o; @8 {( j& [- s做法
5 x7 g! p9 |, J0 U6 a1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。公仔箱論壇6 | |3 ]' x; {: g3 R
0 l5 q! _$ s, I公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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7 V. ^8 f- Z$ f; ]8 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。( w+ b* ?- \" C! S- y# |
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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