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材料
) g, ^8 t( x& L. I) M( N3 `% ^5.39.217.76雀巢材料︰5.39.217.76/ x! A5 h* F9 e% X
(一)8 h6 U, P+ y2 o0 s3 J! a8 I8 }
芋頭.....160克
+ L. U7 D- q& L1 Y麵粉.....2湯匙
9 x, q4 ~6 G0 V3 M0 s7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙5.39.217.76# _$ j+ F) x, n. b1 k( ]* b$ v# i
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0 j: T( d& q* o2 r' Q6 N$ g(二): Y9 W/ x- S# C" ?$ u
西芹.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A @% A4 Q4 ]
青椒.....80克4 A, V- Z# N/ O( D2 a1 R
鮮冬菇.....80克, T! T% r, @ y0 K# K/ O
素雞 (切片).....1條
: c: f; ~1 J1 O3 \7 B紅蘿蔔(切花).....數片- v' e! \0 w5 d' h5 f g
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調味tvb now,tvbnow,bttvb) R0 V- w5 `, W) x4 m9 g' x
素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' W8 `. E: M8 T0 `& x
生抽.....1茶匙
5 g; y2 A5 g/ r' j( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙' {9 T$ Z8 H1 D$ A1 Z+ |( D+ f* p
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1 ]( U6 e( a, b! [公仔箱論壇芡汁
( r; ]9 N$ }! t0 i公仔箱論壇水.....4湯匙
3 P. S: f2 S5 T9 U2 I5 ]7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, a, f3 b6 h- I0 l+ k
糖.....1/2茶匙- Y3 w9 n, L, k% v6 b5 X
生抽.....1茶匙5 c9 h0 C9 h: n7 c
麻油.....1/2茶匙
. U5 U1 p: M3 {, Y5 v2 d- @# X1 Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇2 j2 n9 q3 M5 C S+ X& O5 ~
素食蠔油.....1茶匙
2 S* L5 G; N' Z# h5.39.217.76
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5 [' v% b0 K3 W6 }8 }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* r4 w* o, G: m$ x# ?
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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# i+ ^" E+ }" j0 q, @tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。1 T# q' v7 P. s! T" Q: O
& _1 A T" p% @" e5 x) R公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。公仔箱論壇; l6 E+ n7 P" m ^6 H: s
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。5.39.217.766 c0 f3 S t- V
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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