多數人吃香蕉時，會把香蕉皮當垃圾丟掉。事實上，香蕉皮營養豐富，未來說不定可以成為「超級食物」。英國、美國營養師指出，香蕉皮含有鎂、鉀、維生素A、維生素C、維生素B6、B12等營養素、抗氧化成分，且含有豐富纖維，可以幫助減重、讓心情好一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 a- E; ?0 U2 h/ p% J; K
tvb now,tvbnow,bttvb' p) I9 r$ Z; v
營養師建議，平常吃奶昔的時候，可以放點香蕉皮，讓營養更豐富。不過如果要吃香蕉皮，最好買有機香蕉，且一定要仔細清洗乾淨，一般香蕉皮多含有農藥、殺蟲劑，對健康可能產生不利影響。
( ?7 B4 |* z' |; n0 M$ o" R
! E0 V! e$ q% z. ]( W9 a- s/ \英國營養師艾拉‧奧瑞德接受《英國每日郵報網路報》（Daily Mail Online）訪問時表示，香蕉皮或可視為一種食物選項，進一步研究香蕉皮會發現，香蕉皮有很好的營養價值。吃香蕉皮可以多攝取纖維質，而香蕉皮中的纖維質可調節腸道蠕動，讓腸道蠕動趨於正常。
) I4 k* X* b" P" D4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 v9 q( m/ x0 l5 ~* { V0 p
美國營養師羅拉‧弗洛勒斯指出，香蕉皮含有豐富維生素B6、B12，也含有鉀、鎂與一些纖維質、蛋白質。$ C- X$ ?2 j" G: e$ w% i
6 H8 Y o- U) m0 |: y! s2 C
二Ｏ一一年《應用生物化學與生物科技》期刊（Applied Biochemistry and Biotechnology）一篇文章指出，香蕉皮含有多酚、類胡蘿蔔素與其他生物活性物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# j- g8 M, G* v) l0 V* K4 [* c6 V' a
" e" c4 S3 ]3 P% G6 Ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉皮中的維生素A有助維持牙齒、骨骼、軟組織健康。維生素B6不但對免疫系統有助益、可促進大腦、心臟健康，也可調節血糖、提振心情。至於維生素B12則對大腦、神經系統很有好處。另外，香蕉皮中的維生素B群與抗氧化成分有助提升新陳代謝、幫助減重。$ c; M4 R: u3 k C. B
+ Z8 u: P8 `4 T若想吃香蕉皮，可以用水煮、油炸等方式烹煮香蕉皮。或者也可以放入果汁機，與其他材料打成奶昔。香蕉皮不像香蕉肉那麼甜。若是熟一點的香蕉，香蕉皮會稍微甜一點。 0 M; Y+ V% g3 `- `1 @6 D& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 y/ d, k& v& y" s1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* i/ F4 @9 w; v5 @6 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 |* a- o- y1 ^/ O3 {" r
1 ?0 J" |! h) q* R2 |$ [* i
U Z2 W) e0 j$ p) i9 Y公仔箱論壇
/ a2 \& r4 A) ~; E公仔箱論壇公仔箱論壇% s# E. s! ~) U; h, T; D" d
6 h& X, C# z( } M6 u3 `: ~
台灣新生報 |
發表於 2016-1-17 01:00 PM
| 
