】「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！ 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
. n, U3 O, w8 X8 F6 W以色列的胖警察公仔箱論壇1 u% j8 G4 L; `
這是一個在以色列進行的臨床研究，學者募集了100位BMI超過30的胖警察（有男有女），讓他們展開一段為期六個月的節食計畫。胖警察們被分為兩組，吃的東西都是低熱量、低脂的減重餐。兩組間的差別在於「控制組」三餐都可以吃碳水化合物，「晚食組」則在晚上才被准許吃澱粉、碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# t g; F+ V8 A
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
1 }! c/ c# a% q, |+ [5.39.217.76（在不吃澱粉的餐點中，受試者還是可以吃肉類、蔬菜、堅果、低脂乳品。也可以喝不含卡路里的飲品如茶、水、咖啡。）
) V% s0 [8 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb（代表性的澱粉類食品如義大利麵、麵包、玉米、豆類、馬鈴薯、地瓜等。）公仔箱論壇6 S& w2 ]* m* g! ]: \
六個月過去了，發現如下：公仔箱論壇( Y {5 q4 m( h2 H
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 L* ?, ?2 l1 b9 j; F4 A
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
( V8 N! |) y* Q+ z/ ]' V/ S4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
* e7 Z% H8 h" z3 p7 t, O# ?1 v/ I6 m晚食組不僅減去了更多體重（絕對值有達統計顯著），維持全天飽足感，更改善了包括胰島素在內的多項代謝指標，多個願望一次滿足。目前尚不清楚為何集中在晚上吃澱粉反而能幫助減重。研究者推測是由於晚上進食改變瘦體素等荷爾蒙分泌的模式，使得白天的食慾下降。公仔箱論壇2 T0 q3 S" h: ]: B' r; g0 y
史考特個人推測，選擇性在晚上吃碳水化合物相當類似「間歇性斷食法」。將一天的熱量集中在較短的時間內攝取，在許多臨床試驗中被證實比單純節食有更多好處。不過，本篇以色列研究的受試者相對肥胖（BMI超過30），而且是使用低卡低脂飲食來減重。偏結論可能無法推及到所有人身上。
1 v- ]6 ]3 o3 H那為什麼大家都說吃宵夜（或不吃早餐）會胖？因為觀察性研究又成功地誤導了所有人。回想看看，當您在準備期末考、客戶簡報、打電動卡關、或是為了任何原因開夜車的那一陣子，身體有什麼變化？是否胃口特別大，嗜吃垃圾食物，體重也跟著迅速竄升呢？
* R3 i0 U' j/ t 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: x0 p L9 z- f7 A" A
晚睡、壓力、宵夜、肥胖、不吃早餐之間有密不可分的關係，習慣吃宵夜的人，也有更大機會有不健康的生活習慣。瑞典研究發現，不吃早餐的青少年在正餐之間攝取更多熱量、更多糖、更少維生素與礦物質、抽煙與喝酒的比率更高。
. n3 r* n9 S& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃早餐小女生的生理期甚至要比三餐正常的小女生早來一年！那麼讓史考特來考考各位，這篇研究是告訴我們下列何者？5.39.217.76+ A p3 B) E* M# ~, ]
「不吃早餐會讓你不健康」公仔箱論壇( l n; R8 X. E& x6 ^& w! V
「不吃早餐者的其他99項不良生活形態會讓你不健康」公仔箱論壇; X7 m: f, q! _# S( H ?* H$ ?- J
相信各位讀者都答對了吧？
- t8 S. f# i# \: s6 ktvb now,tvbnow,bttvb美國西北大學的學者也驗證了這個概念：晚睡者宵夜吃得比較多（完全不意外...），不健康的習慣也多更多！tvb now,tvbnow,bttvb7 S, k9 w* {' m/ i. o( d
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
?, ~/ l6 a1 p3 k+ U1 s" X公仔箱論壇（資料來源：Baron et al. Obesity. 2011）
- T7 N! e2 \/ M) c2 I公仔箱論壇我們可以發現：「宵夜套餐」是整組一起賣的，常吃宵夜的人通常更晚睡、睡更少、壓力大、不吃早餐、愛吃垃圾食物...這麼多不良生活形態綁在一起，我們卻光挑出「睡前進食」，說他是肥胖元兇，實在有失公允。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! Z0 K q+ F+ k, L' O
結語5.39.217.76+ P: s+ G* C) W
目前尚未有證據顯示人類最佳進食時間為何。動物實驗與觀察性研究的結果分歧，甚至有部分臨床試驗認為夜間進食能改善肥胖與代謝問題。
. {! K6 `+ O3 E* u* ?# R+ y0 a1 G7 b公仔箱論壇史考特建議：
7 F) X v" }4 e6 G) B( Utvb now,tvbnow,bttvb1.「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍以上，選在良辰吉時吃速食也救不了您的大肚子。
' M) D3 N8 p! g7 w2 f$ W2 C2.目前研究尚未有定論，就算真有最佳進食時機，它的重要性可能也不值得投注過多心力。公仔箱論壇/ j, I5 e4 z4 ]7 g
3.在這樣的前提下，安排最適合自己工作與生活的進食時間即可。
9 I, |% Z) K Z7 ~, \+ |" p4.史考特個人推測，集中在夜間吃澱粉的好處可能來自最近相當熱門的「間歇性斷食法」 。 |
發表於 2016-1-16 06:31 PM
| 
