】「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！ 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 L" z. j- G7 B2 U
以色列的胖警察
3 Z' Y! n6 E* ?& Z# J& b5.39.217.76這是一個在以色列進行的臨床研究，學者募集了100位BMI超過30的胖警察（有男有女），讓他們展開一段為期六個月的節食計畫。胖警察們被分為兩組，吃的東西都是低熱量、低脂的減重餐。兩組間的差別在於「控制組」三餐都可以吃碳水化合物，「晚食組」則在晚上才被准許吃澱粉、碳水化合物。 _2 Y/ `4 ^( E) g" L
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
+ L c" g- @2 z( W, M# K' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（在不吃澱粉的餐點中，受試者還是可以吃肉類、蔬菜、堅果、低脂乳品。也可以喝不含卡路里的飲品如茶、水、咖啡。）
3 b3 V; q: O- U/ a; ?* k4 {; gtvb now,tvbnow,bttvb（代表性的澱粉類食品如義大利麵、麵包、玉米、豆類、馬鈴薯、地瓜等。）
+ o& F9 ?- b# `* l) ?六個月過去了，發現如下：1 g, x0 [! W% G0 ?3 x+ J. F
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝5.39.217.768 F9 w; ^+ u" |) M' V3 ?' K
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! n. B4 e: U# Q6 s" | r% j& i' r
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! c6 ]3 f( ]2 y$ Y) Mtvb now,tvbnow,bttvb晚食組不僅減去了更多體重（絕對值有達統計顯著），維持全天飽足感，更改善了包括胰島素在內的多項代謝指標，多個願望一次滿足。目前尚不清楚為何集中在晚上吃澱粉反而能幫助減重。研究者推測是由於晚上進食改變瘦體素等荷爾蒙分泌的模式，使得白天的食慾下降。
) Y/ x9 d+ ] ~/ X5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史考特個人推測，選擇性在晚上吃碳水化合物相當類似「間歇性斷食法」。將一天的熱量集中在較短的時間內攝取，在許多臨床試驗中被證實比單純節食有更多好處。不過，本篇以色列研究的受試者相對肥胖（BMI超過30），而且是使用低卡低脂飲食來減重。偏結論可能無法推及到所有人身上。
' B* l/ \6 y6 ~' L1 L( p3 ]5.39.217.76那為什麼大家都說吃宵夜（或不吃早餐）會胖？因為觀察性研究又成功地誤導了所有人。回想看看，當您在準備期末考、客戶簡報、打電動卡關、或是為了任何原因開夜車的那一陣子，身體有什麼變化？是否胃口特別大，嗜吃垃圾食物，體重也跟著迅速竄升呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# c( I! h; {. m( K" M
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
4 l4 f) y7 Z% i2 E晚睡、壓力、宵夜、肥胖、不吃早餐之間有密不可分的關係，習慣吃宵夜的人，也有更大機會有不健康的生活習慣。瑞典研究發現，不吃早餐的青少年在正餐之間攝取更多熱量、更多糖、更少維生素與礦物質、抽煙與喝酒的比率更高。
3 C) M# u* k- u: l; z+ V5.39.217.76不吃早餐小女生的生理期甚至要比三餐正常的小女生早來一年！那麼讓史考特來考考各位，這篇研究是告訴我們下列何者？
* @3 {% ^$ p0 r5 q }5.39.217.76「不吃早餐會讓你不健康」9 f( f% \; q8 ]" g1 P0 o* s
「不吃早餐者的其他99項不良生活形態會讓你不健康」
' _0 U9 v5 Y) H: y3 H公仔箱論壇相信各位讀者都答對了吧？
+ b: q8 @4 K) K! v* ?tvb now,tvbnow,bttvb美國西北大學的學者也驗證了這個概念：晚睡者宵夜吃得比較多（完全不意外...），不健康的習慣也多更多！5.39.217.76 B) K$ P2 I0 {0 ?+ v' x# b D% c1 N
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1 i) d# t7 D( b* v4 u9 n: \+ X5.39.217.76（資料來源：Baron et al. Obesity. 2011）% z8 o* g8 L9 E! ]5 b
我們可以發現：「宵夜套餐」是整組一起賣的，常吃宵夜的人通常更晚睡、睡更少、壓力大、不吃早餐、愛吃垃圾食物...這麼多不良生活形態綁在一起，我們卻光挑出「睡前進食」，說他是肥胖元兇，實在有失公允。
; P/ Y# x+ H* }( Z: D: K' D4 K q公仔箱論壇結語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" d. E2 ^! D9 ?/ o9 V
目前尚未有證據顯示人類最佳進食時間為何。動物實驗與觀察性研究的結果分歧，甚至有部分臨床試驗認為夜間進食能改善肥胖與代謝問題。
$ E& S/ r- a" f; _史考特建議：
/ `# V5 m0 U' @6 x& `5.39.217.761.「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍以上，選在良辰吉時吃速食也救不了您的大肚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 ]5 @% D/ @3 v$ k; Y; j: P5 W5 r
2.目前研究尚未有定論，就算真有最佳進食時機，它的重要性可能也不值得投注過多心力。
# Z' Q2 y* W- z5 q1 ] y3.在這樣的前提下，安排最適合自己工作與生活的進食時間即可。
, M8 P0 s: o g, ^+ f4.史考特個人推測，集中在夜間吃澱粉的好處可能來自最近相當熱門的「間歇性斷食法」 。 |
發表於 2016-1-16 06:31 PM
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