一般人大都知道要多攝取纖維質，對身體健康有幫助，然而攝取纖維質對身體有哪些好處呢？
; j9 C5 Q7 y6 e c9 J8 J$ qtvb now,tvbnow,bttvb; t2 ^3 ]$ O9 i6 [
美國梅約醫學中心醫學團隊指出，攝取充足膳食纖維，可以讓腸道蠕動趨於正常、幫助維持腸道健康，也有助於控制血糖、減少膽固醇濃，還能幫助減肥、維持健康體重。
' M; Z$ Y" Z! n' ?. o- x6 b
5 g& K5 W# y* R" R0 d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維可以增加糞便體積、重量，並軟化糞便，讓糞便更容易通過腸道，減少便秘機率。如果腹瀉、水瀉，纖維質也有助吸收多餘水分，幫助糞便成形。7 |$ B- b3 j7 ?
8 N1 `! U# X0 [; D7 `" Q% e
高纖食物有助減少痔瘡發生機率，避免腸道出現小憩室（憩室症），有些纖維會在腸道發酵，研究人員想了解這過程在預防腸道疾病上扮演甚麼樣的角色。& ?% {: L/ b. ^ `2 S T$ ^3 f
* m, [( h7 l; w" i0 h" F豆類、燕麥、亞麻籽、燕麥麩含有水溶性纖維，這些水溶性纖維或可減少低密度脂蛋白濃度（LDL-俗稱壞膽固醇），進而降低總膽固醇。研究也發現，高纖食物也許還能降低血、減少發炎反應，促進心臟健康。' H: H7 r2 A3 Z% S7 H4 S
9 r) f9 I+ M- r4 e* l糖尿病患者如果攝取纖維質，可以減少糖分吸收，幫助改善血糖指數，特別是水溶性纖維，更對控制血糖有好處。
" H2 I3 N/ x3 Q! y) a; etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ m' y% `; M! o P$ X+ E& D
將非水溶性纖維納入健康飲食一部分，也能減少第二型糖尿病風險。此外，高纖食物比低纖食物更能增加飽足感，對減重、維持健康體重很有助益。5.39.217.76% l3 I3 i; a- R. {9 `
8 Q6 d ^' G! K" R: v7 z$ `9 c5 Otvb now,tvbnow,bttvb美國梅約醫學中心表示，纖維質攝取來源包括全穀類食物、水果、蔬菜、豆類食物、堅果、種子類食物等。tvb now,tvbnow,bttvb7 u& g1 E+ V2 h: ~4 d8 `' p8 T
2 d5 G4 N( g% g3 S9 P$ H) x例如罐頭蔬菜、水果、過濾掉纖維質的果汁、白麵包、白麵條、非全穀類穀片等，經過精製類食物或加工食品，纖維質含量就偏低。
2 Q) q) A" N- ]- }5.39.217.76
% O$ _ k7 o4 a5 @6 w5.39.217.76穀類食物在精製過程會除去外膜（麩），纖維質含量便大為降低。至於加工食品可能含有一些維生素B群、鐵，但往往沒有含纖維質。, f. q! ^9 M1 p: x9 C5 `
tvb now,tvbnow,bttvb' V# h: |1 K% H% g
雖然攝取纖維質有種種好處，但內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，攝取纖維質時，一定要搭配攝取充足水分，如果水分攝取不足，便秘現象可能更嚴重。
9 t' z$ p3 f9 g Z5.39.217.76' f0 V( c$ a7 J/ K* @( S
如果是購買坊間的纖維粉等纖維補充劑、補充品，攝取過量可能排擠其他維生素、礦物質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* a9 M. v' Q4 W
; q* E" d: @' ~. d' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! V. e) I0 _
5 }& H7 c6 M7 J \. o H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @2 ~' K1 f8 J
台灣新生報
- q, I* P( b! d8 }公仔箱論壇
' X% p$ a2 I0 |: A2 f$ r5.39.217.76) {$ n7 k0 C. d6 V) r* K
! |- k8 q, v1 x l% M2 v; E% X+ d1 I s: y7 q! P$ T, H
; A4 z- s* Q+ O% S& f, Y
|
發表於 2016-1-16 12:11 PM
| 
