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講到廣東菜! }/ _- I+ R+ H
小炒當然出名
) \6 n) Q. i+ g N' J% w- b當中不少炒粉炒麵也很著名
" W6 m# \3 E- _/ Jtvb now,tvbnow,bttvb由以豉油皇炒麵是我至愛tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ S- {4 Z0 s
外邊好難吃到好味的炒麵
! S" v( [6 b& y& M* E, ftvb now,tvbnow,bttvb不是太油) ]/ d/ v b" _ x" a, d. ]$ \
太咸或太淋
^* F) H0 @4 x5 \! s+ i: c- ytvb now,tvbnow,bttvb到現時為止
2 I9 {$ D8 @( n& t我吃到最好味的豉油皇炒麵
' L; |" v0 U; Y是九龍城廣場中的馥苑
|6 |" W$ Q0 L( g; {& k- F; y/ d4 X5.39.217.76夠鑊氣之餘又不太油
6 _8 X+ e3 C, {( n6 V& H! ^5.39.217.76但一小碟也要$4Xtvb now,tvbnow,bttvb/ w9 X, a9 i. r% f- o0 o% Y* ?- b0 x# D
實在太貴4 W; n4 s: m. H! A
自己其實也很好味
. H8 z% ?$ p2 {: w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油
n7 e" U4 l4 E/ o連調味也容易很多
& O0 t3 C! p' K: R7 stvb now,tvbnow,bttvb
( j' J; d$ x. m9 J7 F, h3 w- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]' B2 B7 `+ D6 h( y$ x5 X/ O
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& V0 U! U8 U& I& [7 n( y) k
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- 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E/ T7 w$ i, f5 P9 ]
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- 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。* C# Y' U1 d; X7 V
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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