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[中式食譜] 豉油皇炒麵


* ~: s0 d9 R. i. n3 h" X4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講到廣東菜
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) @) M; N3 C0 X7 a7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中不少炒粉炒麵也很著名tvb now,tvbnow,bttvb# M, k# @: }4 A
由以豉油皇炒麵是我至愛公仔箱論壇/ d# T. i% L9 M/ c6 D  U* z1 U
外邊好難吃到好味的炒麵
* ~: h  i/ I+ n- K9 k公仔箱論壇不是太油
5 b3 X0 r% p3 d9 |$ Z- o太咸或太淋/ P4 G& w3 g. y  e) S0 M5 h
到現時為止
0 c; J$ [5 a3 [2 U3 C" d6 B3 y我吃到最好味的豉油皇炒麵9 a3 V" C' p1 C  O* u; A  [$ G
是九龍城廣場中的馥苑
9 w3 ~4 A5 A% b, ^: g- S5.39.217.76夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇4 Q  s9 M& r4 D8 [
但一小碟也要$4X
9 J9 |. E% ]1 I( n5.39.217.76實在太貴( I: R6 J) s- N' o8 X1 G' F! T
自己其實也很好味5.39.217.763 l" K" s, G. H) Z4 \
現時有很多甜豉油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: v2 L5 f9 U% U! I: G
連調味也容易很多
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  •                               食材                             
    • 炒麵餅2個
    • 芽菜100克
    • 韮菜100克
    • [調味料]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: t4 q- _# V* B2 H# Y% h5 [3 j1 L
    • 生抽2茶匙
    • 老抽1湯匙
    • 黃糖2茶匙
    • 鹽1/2茶匙
                              作法                          
    •                                                               1                                1.芽菜洗淨,韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水,水滾下炒麵餅,用筷子撥鬆,撈起過冷河,瀝乾水份。
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    •                                                               2                                3.起油鑊,下芽菜及韮菜炒熟,先盛起備用。5.39.217.76' u, ~8 X7 h+ B
                                   
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    •                                                               3                                4.再起油鑊,下油2湯匙,加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟,加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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    •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的,不要買淺色的一種。-不同牌子醬油,咸度不同,以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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