[中式食譜] 豉油皇炒麵

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  h2 @9 O( v, N5 {7 v講到廣東菜8 T6 c: a- U. T4 T& _: E2 O8 Z3 U8 u4 u
小炒當然出名
/ i6 \8 {0 }1 c7 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中不少炒粉炒麵也很著名
9 }3 X7 z- U9 n- ?! P4 z. U9 btvb now,tvbnow,bttvb由以豉油皇炒麵是我至愛  Z( F1 c$ O! Z0 D( b+ b: X
外邊好難吃到好味的炒麵5.39.217.766 {5 W+ e( U: t5 U7 ?8 R
不是太油公仔箱論壇0 N: S8 K3 g# e. E1 ]
太咸或太淋
4 Z/ Y, v$ v2 h5.39.217.76到現時為止公仔箱論壇5 `( T" @' B$ i- Q8 z' m- ?* y9 D# T
我吃到最好味的豉油皇炒麵5.39.217.76! C; f7 R) Q/ o& S0 S+ |
是九龍城廣場中的馥苑
/ |6 @3 }/ E: ?  k& R$ S# E3 |7 ?公仔箱論壇夠鑊氣之餘又不太油
# e- g, g- e" e, V5.39.217.76但一小碟也要$4X
' a# x6 O' g7 R7 G4 s3 C7 k5.39.217.76實在太貴
- T/ C6 B& W. S7 i$ u) \自己其實也很好味
' b  T* {4 ^  [* S6 _9 P現時有很多甜豉油5.39.217.76. r: s7 w9 {6 o# ~7 h- U2 I
連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, A) s4 b$ _  Q" I3 G3 ]
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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    + Z" A5 h/ Y: v公仔箱論壇                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb# i0 X# q4 ]' b( K2 j( `
    
  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。tvb now,tvbnow,bttvb# v, @1 U- T. n9 M! F" @' @" u
                                 
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