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講到廣東菜
; {( n1 I( f) a8 a$ L公仔箱論壇小炒當然出名 f$ p7 a' w# [
當中不少炒粉炒麵也很著名
, t* I& }0 Z$ u4 S$ H0 d! _+ ?由以豉油皇炒麵是我至愛tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 h" X b9 a1 t, y r
外邊好難吃到好味的炒麵% {. L' S5 y/ p8 ~/ q
不是太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 d) [6 }+ l) i. P4 w* X
太咸或太淋- m6 v$ g2 X* G
到現時為止
& F) f: q, y3 N$ v9 M+ K. f我吃到最好味的豉油皇炒麵
8 `. d8 @% R1 W$ r, ], s/ u; y是九龍城廣場中的馥苑5.39.217.76* I. I _! ^9 w0 m1 G: ~. v
夠鑊氣之餘又不太油
2 L- G& b( ?) C6 G, n& E" V/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但一小碟也要$4X
' g$ s5 V& a5 L公仔箱論壇實在太貴, v' v$ O" ^3 H( A% K
自己其實也很好味
/ O- l0 a$ V9 ]5 w# I3 itvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) X1 p, y8 V& y& k/ i- O; |* c
連調味也容易很多
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( s0 y, F, D' \& A7 u4 |1 D- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]5.39.217.76" W9 J3 f. H6 ~1 U
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。5.39.217.765 q; `# Z* V9 b$ J+ q
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- 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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- 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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