# S9 ]' o5 l. {* X5 Z5.39.217.76馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
' N+ _3 E) U% }! X
% q; F: N2 P2 S ]; v) m) s- M公仔箱論壇
& R" b0 E9 K* w" g, ?0 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: D' a1 B; c: C4 q1 N1 v5 {* G
5.39.217.767 R) H! K4 T: E4 @5 o
5.39.217.76; K) Q$ c9 T8 T- V& }
- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
* X- A0 f6 }9 j+ x* M5.39.217.76 3029
, V; k1 i" P- n }
分享  [url=] [/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ X1 H, J, N1 a# L) T9 U
列印 tvb now,tvbnow,bttvb" f) ?: n! q! o- n5 h" P
7 W9 J# I( `+ ~, [* u0 a6 _; N& m
1 Z8 w8 [3 M* u, ~0 c4 s 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
/ O1 R6 k5 Q& L! ?3 E6 C. E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# b/ U, J$ C3 U* ~7 a& }
3 f0 X0 {* `2 p% xtvb now,tvbnow,bttvb - 2 倒入容器中等待發酵。
% O# `- _- ]6 m: _5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* s- g; M; t
7 G1 |3 K5 N3 e - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。" T& h2 I3 e1 R6 q+ L! h8 n
& i( R4 M* a9 X; Q. E: B) ~1 G* s
 $ |6 Y0 y- [" j5 N ?6 m
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
% {, i/ _; Y. C2 k ! F2 C2 h9 [$ u* o+ \
8 [2 Y+ O+ D" _% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。) d4 F1 i% L- \
7 S2 O2 o" c: T' B3 N9 E9 @tvb now,tvbnow,bttvb 
& s, c: n- b$ Etvb now,tvbnow,bttvb - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
! h3 T0 F! i' a( g. P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X+ H! l6 f; w, h/ Y 
/ K+ c" j, c6 ^ - 7 出爐
! m+ p+ m! t$ ^2 a% l2 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. b# Q- q% F9 O5 f4 l% D) Z4 d1 h* {
5 M- N2 ~0 s+ r; H. z0 m- H/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
