8 j* [# {# r* }: S/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
. x% b# C6 d7 W6 t; J( O" L
" B! I/ u% \2 y# v( R: a公仔箱論壇
6 K) L9 h* N! T0 i* c r# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 z! r2 i3 ~( L- P* x7 ?) o4 C: I
5.39.217.76- k: W. T" b1 [; k8 Q5 I! `1 \
5.39.217.761 o9 b5 f0 K" A3 M3 b, B0 c
- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- 公仔箱論壇* a4 C( k, B3 n7 a* X
3029
1 w: T- D/ H B7 e: I. q5.39.217.76 分享  [url=] [/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% D$ N) x! ^% ?" P9 B. ^, X
列印
- D+ }) N* Y9 w6 E7 A: o公仔箱論壇 & B: P+ `3 Z' y1 l3 N" e2 m
$ \( ?, J3 J% }# }7 t. `- [4 m1 I 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
6 D n: Y. n6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 T/ g' ^6 L( ^5 @
 - Z% ?5 P9 O. O2 ?$ S [/ C8 D1 I
- 2 倒入容器中等待發酵。
9 R4 B0 q5 ]* K# K5.39.217.76
4 b, |$ V" t8 }( ?: U 
; l2 G8 ~- H( q( n# g - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。& X2 U" d1 j- U1 d
4 V+ | U3 s) V+ M, w% U( D6 gtvb now,tvbnow,bttvb 
# z9 A+ v" h! U/ X9 a+ b. s; z. utvb now,tvbnow,bttvb - 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
8 t5 z! ?( J* _ c9 N4 z 公仔箱論壇) p) [: Y2 ~: n- a
 公仔箱論壇# q" ?9 N* O/ S$ ^. R& j T: P& G4 H
- 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。3 X7 I, B0 f3 J0 [, I/ d
" }2 r; F7 U. U* W 
! p _1 v; z# \9 t; \3 D& v9 p公仔箱論壇 - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
7 u6 Y0 ~9 K0 R6 A$ K# F+ I; |tvb now,tvbnow,bttvb
& w- c+ I/ d3 v; {+ D5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb( J& k: E4 A5 L
- 7 出爐tvb now,tvbnow,bttvb, r: A4 n- e9 m" Q
+ \2 x) A* X; [% G6 ] 
" C2 O7 Z3 e3 |$ _6 o5 C公仔箱論壇
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
