 5 A# G% C2 ?5 |% o) Y: D, [
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。5.39.217.76% ^, ^+ e ^% r- {+ \3 [0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 P$ }1 v6 [# c2 e! e! k
a9 K& u6 O1 }4 U! u0 h
m& r# t" x w, m) m Z3 Y" O公仔箱論壇公仔箱論壇! q5 H# f. f) G; K2 u
tvb now,tvbnow,bttvb( ?% l- v* ?( D) ]# S0 y) U
- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- 8 a) G& Y% e4 V6 d1 A& G
3029
) Y6 J9 U, M' a7 q0 t L 分享  [url=] [/url]
. s$ x$ e* i( m" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 列印
M/ U4 ~7 O. _8 B9 V . m( d* f3 V6 ?0 F
# a9 g; u$ S2 F2 e& `, \7 \
作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。& {# H; B9 E& {
: I5 }; M4 m4 e% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
% C5 @2 [9 ?4 u8 K+ ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 2 倒入容器中等待發酵。5 v( W) _5 i6 y, Q9 z' }- |
t: O, c$ v/ r2 C3 c9 ^9 E$ z  . T; t* ]* Q% ^+ j8 a1 m
- 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
8 k" }" E1 x/ \9 r$ o& c
, N. {( k* U- M7 s0 c) }" i# E  5.39.217.76' U7 R' }' J1 N1 o
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
: r Q. n6 \9 W6 Q- G9 Y7 R公仔箱論壇
1 G/ D- n6 O# K) I( A5.39.217.76 
8 A7 l: @+ c9 k3 H2 E5 o5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
1 W0 a6 b' q$ e: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" J: t8 ^& X% y! l9 N, y% M
/ s3 {9 P% p7 d$ f, V& i5.39.217.76 - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ F! X4 ~9 Z9 F7 d8 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 l" c$ F' E) i F$ n& F$ W
) l0 h5 _: o- n) y) N9 i" ^ - 7 出爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 u2 u& z# c
# B" y; g% e, v+ a1 G  tvb now,tvbnow,bttvb% n* n4 ]6 U6 \, k( ?7 H4 y$ ]
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
