- I" C0 [) ]) M! R: h公仔箱論壇馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 Y8 }2 {1 T6 x& ]/ P5 {
! Z6 m0 u8 ?. s3 l3 n3 ^4 n
公仔箱論壇% W- o, \; E' `- D
: m$ e2 @# Y- f! y4 V) W
5.39.217.76) L; u; A, X0 w3 a* j0 w; ?& {
- l) E7 X$ J k! _3 W2 m. ~9 Etvb now,tvbnow,bttvb - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- ! K! ]( l& O2 K+ ~ H3 V; Z( Y
3029
! s, [/ B3 Q$ S5 O: s6 O1 q1 r5.39.217.76 分享  [url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb( n( T' q3 s( }( U! G; G8 \; i
列印
$ Z0 b$ y$ ` g J公仔箱論壇 5 t& L8 A { I2 t
5.39.217.766 i- E3 \* p1 w# e; k2 ] ^
作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
. B' w: O4 a+ n9 U" ]: c. btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b% O/ x: h& j1 Y9 j( B0 d
 tvb now,tvbnow,bttvb! a# j3 `* ~9 h9 ]) K" x
- 2 倒入容器中等待發酵。
: w# D/ _( \* u7 k& q公仔箱論壇
1 n: Z+ X% \% q: a, f+ p* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
& i& ~6 w# }. f6 \ @公仔箱論壇 - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
! [9 t. ?3 N4 T; E+ a
3 U: I3 j @' Y: W9 w/ V0 z  tvb now,tvbnow,bttvb$ I& o+ [6 A: m% B% d: \) G
- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
: A1 k8 S/ _8 X$ F( H$ O6 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* D) e9 i& y( i1 P" ^7 G0 y
 ; R9 }& Q8 o" X& R: s$ n) l4 `. Y- h
- 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
+ J. P' N* [' I% M1 _: P' `7 L+ t5.39.217.76 & E0 i& y1 ~; f$ ?
' H' `/ ?, p9 I& `& p5 Xtvb now,tvbnow,bttvb - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
/ B* @& b( {3 a+ d4 A2 z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + R, r+ V8 W d: P( p1 P
- Q8 F, {7 J& s* J! r1 k - 7 出爐
7 @9 S+ R: d" @; ^5.39.217.76
C2 {% O7 d1 G# m0 l 
_* E) }: Q% J& M8 @* y- Y
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
| 
