5 _8 e. P" d5 X& N4 k公仔箱論壇材料5.39.217.767 x+ h$ }$ s& C" _
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z c7 Z: g# Z5 s7 ~0 W/ j
蛋黃.....1個
) |% P/ [8 p& w5 o5.39.217.76牛油.....50克
; k6 C: D# E- s+ ~: M( ^麵粉.....1湯匙
+ n9 D4 P$ _; A: Q: B6 o+ Z, q: \5.39.217.76洋蔥.....1/2個
) v0 S8 }; w0 Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
) |* _- e& p% `車打芝士.....80克4 r [4 \" ]# i0 z
淡忌廉.....120毫升
: A1 f1 [+ _! m/ N, U# [tvb now,tvbnow,bttvb花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇' P! b. R; f# p- C+ R
巴馬臣芝士粉.....適量
: g9 j2 `4 g; e* {4 O2 L9 [5.39.217.76公仔箱論壇' T# `: U7 [7 N# r% R
1 E5 B$ g" L: I n' T( k( X做法
3 P+ `% G7 b( |3 t" W! R8 m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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( G+ B/ [8 ~9 g5 b1 J6 _2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。; I) z4 v) i* {: a
- F7 L# Q' ~& A$ {( E& `% S2 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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