. E! I2 D8 E( g材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. v. ]2 s* `. |# z) o6 a: Q
鹽.....1茶匙公仔箱論壇! y. K% ]0 D* X1 R' T
蛋黃.....1個
0 D& F2 F n7 c$ U9 N4 h公仔箱論壇牛油.....50克
6 c3 X$ J* p0 O" ^$ @9 @公仔箱論壇麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' w" y# U" a/ {2 @, g
洋蔥.....1/2個
9 Q8 v2 x0 c0 T3 S公仔箱論壇白酒.....50毫升
( N# S4 }6 n, X% t公仔箱論壇車打芝士.....80克
+ m0 \$ H; \5 T& F9 h5 U" T! |3 }淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇3 S8 Z% S! u& K- |( ~
花蟹.....3隻(共600克)
/ [& z; a6 n5 x" {8 f6 ?公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量
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% C1 d& |: s( |- g9 H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 V! g& O5 V* {# x8 F9 F
做法tvb now,tvbnow,bttvb" o! U* i6 X4 s
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。0 k, s# _' C! B7 Q- m( W$ i; Z
1 M: u( e* \+ [ ?" V2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。$ N1 q# G# K; o
9 g& B) {- [4 V# O5 A5.39.217.764. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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