6 w# T% N4 k, n公仔箱論壇材料
* ^) b" U( a# M/ U6 D$ H鹽.....1茶匙
5 L$ U# |4 v; o$ W' Q5.39.217.76蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) w9 W0 S; r/ }' |
牛油.....50克
" }% R9 i" R( t$ C6 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i# D3 T9 V( c1 I9 T# r- l
洋蔥.....1/2個
4 m% }2 H; }! m5.39.217.76白酒.....50毫升
6 X4 O: Z' Z/ P- m7 G, M+ v6 G* etvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
9 X0 P: X' c1 S( j淡忌廉.....120毫升; r+ `9 F. ^0 \0 E2 Z n
花蟹.....3隻(共600克)
" S+ P1 b/ \/ N" L公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇: [$ G2 X7 L$ n8 `! l8 R# E
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tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 X$ k. V' ]4 Y1 ?6 ]# w# L
做法
4 q$ j5 s$ a9 j7 ]9 g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ k$ B! q9 R. v X# p# j
0 z. ?6 C1 F" y n0 a4 o9 L2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。公仔箱論壇) \1 P3 F9 O: _
1 R2 Z( F+ c, G; x" r3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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$ I' b+ z X; b' B. G1 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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