: _: w& H5 I6 Itvb now,tvbnow,bttvb材料' E' p0 C( S1 V; _6 u1 C
鹽.....1茶匙
( F% n$ z( C" R( M/ g) o4 k蛋黃.....1個
* p8 u: X% ?/ ^ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克5.39.217.76' s* W9 p& Q9 l
麵粉.....1湯匙5.39.217.762 ]+ T* g a7 f# ^9 _
洋蔥.....1/2個
9 Y+ d, a* W5 \0 Y( Z" p5.39.217.76白酒.....50毫升
. c _, w- N/ @8 }. m" Q$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克
/ ^0 C0 D: E( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....120毫升5.39.217.76/ {' T' i$ M, B- g6 \
花蟹.....3隻(共600克)+ u6 c! o, o+ l/ J; _
巴馬臣芝士粉.....適量; u0 |; m5 o- o1 I, G) u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" f$ V+ M$ R' x9 s4 O4 ]
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。5.39.217.76; x% D ^" Y7 A" `. C0 t# ]5 b
9 P9 B4 {) d4 R+ W, s" b+ v/ a公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。( P3 [$ v* u$ Z3 a
! d3 Q. k5 |$ j; Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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