4 E( W: X ]: f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 E$ I; c, x) @, a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙公仔箱論壇3 P. _" S9 M; K* M) {) h
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; ], m' k( L" p/ U% a7 d) L
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: z) W; t8 z B8 B2 b
麵粉.....1湯匙公仔箱論壇1 M3 E) A, q4 z
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 `7 {( f: `) \7 M/ e) y
白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' B5 Y) R* A6 `
車打芝士.....80克
: K: j% i. D+ \) o) e公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇- ^1 r2 t4 a& `3 c+ N
花蟹.....3隻(共600克)8 ]9 M2 L2 D4 M
巴馬臣芝士粉.....適量
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5.39.217.76+ |+ A( k# D. h$ I5 ]8 B
做法
1 y1 _, _) E+ x% p9 A2 L5.39.217.761. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。( m* O3 y2 Z- }/ ^
. {; O$ ^% V2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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