4 f I e A: G8 E7 `8 H公仔箱論壇材料
; l% j# f9 r* @7 P7 m* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
6 T! v- b5 `* c0 O6 q+ z# M* X5.39.217.76蛋黃.....1個
" d: R4 ~5 m( A/ p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....50克
% T* S J7 f8 dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙
1 J+ b9 x% r" {' O+ v洋蔥.....1/2個
7 K& z- w% C* x3 a% Z5 J: u& b9 \5.39.217.76白酒.....50毫升公仔箱論壇% n {4 Z; M, ^8 C W
車打芝士.....80克
+ T4 L0 o* Z, e% T6 s8 U公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升, U. c6 J* C) S! x
花蟹.....3隻(共600克)5.39.217.76' i1 a/ d% Y0 k( ^9 `
巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q v# X; A5 `* N1 c7 ]# L- u
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做法
/ L3 e% ^( C; _- h5.39.217.761. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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