5.39.217.765 F+ J; M( `3 s# @4 z8 Q) A# E4 g
材料5.39.217.765 }6 I) y0 f% x' a: ?
鹽.....1茶匙
( N k- V: W- s8 A0 T8 k6 l/ G蛋黃.....1個5.39.217.76" ~' c' q! v5 m# p i8 Z: k7 z
牛油.....50克7 B6 {8 @1 \; K3 }1 Q, J
麵粉.....1湯匙
+ z0 N; v4 `1 i7 [5 ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
# ^2 B0 T H: u- P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
# }4 M% Y4 T8 n' G) [" u0 V5 c& `公仔箱論壇車打芝士.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' m# }% U) V& j! y1 Z
淡忌廉.....120毫升
, c* V6 e7 `' o2 \6 k/ v% j花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb2 {6 G7 I. t- ~6 e- s) x _
巴馬臣芝士粉.....適量
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2 _; g; Q. |- N' U; H2 S! E2 X6 ]: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e$ k3 J; E* U9 t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76* O: L: ]4 z+ s
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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! v8 X2 O$ q2 U& N: s5.39.217.762. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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- v& |9 r' g$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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