[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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1 w2 a2 {4 y) W, l: i材料
! c. z0 v, ~& H; U7 \水.....6杯
, j2 d. k. [8 l- V公仔箱論壇鹽.....1平湯匙
0 q; V7 D1 E, K實豆腐.....3件5.39.217.76+ ~. z* ~, |1 y
紅椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% r* I; K! ~6 K' c* R+ N# c. l+ s: U

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7 l6 X. M+ @: A蘸汁︰tvb now,tvbnow,bttvb# k: E  p# d5 g6 o0 R7 J( K6 e. @
糖.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' s  Y, Q3 ?0 P- t* g$ R2 W
魚露.....3湯匙
+ a. x" _$ j2 J1 `4 F公仔箱論壇白醋.....3湯匙
8 S! A5 f& i; h- D0 t. C6 d9 Y蒜茸.....1茶匙5.39.217.76+ f- d* h8 i% L
凍開水.....3湯匙
/ N1 R2 j$ x, W& L" vtvb now,tvbnow,bttvb紅椒茸.....1茶匙5.39.217.76- C1 A) n" o. z+ s
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做法公仔箱論壇' k# e1 L# k+ |/ f
1. 將鹽與水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ l* Z5 U; L/ f9 g, P
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。公仔箱論壇& Q" g: c: {- k5 B" `

: h7 O8 S  L# ?' y' q5.39.217.763. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。% i2 ]) M1 A5 c2 f& E
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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( D6 w# \% i) N! jtvb now,tvbnow,bttvb5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。+ b' S# H. }( j) @