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2 s9 i2 I y% h d3 H4 s材 料4 A! v$ l0 _/ c4 q% C
豬 脢 肉 300 克 、 素 肉 碎 20 克 、 杞 子 少 許. i' J7 `9 f/ ~, D4 j
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調 味 ： 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 粟 粉 各 1 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 少 許
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南 瓜 茸 汁 材 料 ： m$ n2 O, [3 J* y& B. F5 W6 }3 k
南 瓜 300 克 、 清 雞 湯 4 湯 匙 、 茄 汁 1 湯 匙7 ^( Q O* F* _) A: J0 X! }# W/ X
- Y& S1 K& V8 P' r% K: h5.39.217.76做 法 ：
4 P- g4 z0 h6 f公仔箱論壇1. 南 瓜 去 皮 ， 蒸 20 分 鐘 至 全 熟 後 壓 成 茸 。
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2. 煲 滾 清 雞 湯 ， 加 入 南 瓜 茸 及 茄 汁 拌 勻 便 可 。公仔箱論壇0 F3 ?. Q C; i+ H2 i) i
5 X# _# k: i5 Y* b; _( L) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇9 X n* T) D$ N k% Q$ C ]
1. 素 肉 碎 用 水 浸 約 半 小 時 ， 隔 水 備 用 。$ _5 V# [ q+ ~
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2. 豬 脢 肉 絞 碎 ， 加 調 味 料 及 素 肉 碎 拌 勻 ， 攪 拌 至 起 膠 有 彈 性 ， 放 雪 櫃 雪 15 至 20 分 鐘 。5.39.217.76) k$ D4 \2 t9 G8 W
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3. 把 肉 碎 分 成 8 小 份 ， 搓 成 小 肉 餅 ， 面 放 少 許 杞 子 ， 排 好 在 蒸 碟 上 。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 _2 A& m. s: i2 E
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4. 用 大 火 蒸 約 15 至 20 分 鐘 ， 隔 去 水 份 ， 把 南 瓜 茸 汁 淋 肉 餅 面 上 便 成 。
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發表於 2008-6-2 12:16 PM
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