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材 料& r/ \7 u, c; y J; l4 W
雞 髀 肉 280 克 、麵 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許5.39.217.763 i3 C7 S) C6 A* r' Z
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調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙2 @ C0 j' L) t
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做 法公仔箱論壇% l9 U; [7 x# J: H: S' Y! ~
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 c8 c& A" I
' H4 Q- ~8 x& }' ^. X" t. q, J0 Q2.麵 筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。& y; Y0 Q; j- S6 t
$ U# e A$ ^& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 芹 及 甘筍 各 切 小 粒 。公仔箱論壇0 d5 u/ c% B% l; J) o
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。, O) g; d5 S! q: Z+ U% G; B6 Q
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發表於 2008-6-2 12:14 PM
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