[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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& V: q7 ]  ~  u) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
8 H1 A8 @6 ~; l# l5.39.217.76雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許6 u) ?' k! R( e: m

* O  i5 b( h  Z( o, h5 f5.39.217.76調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
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# L2 Q, b6 `+ x2 [* ~+ z& E8 q做 法
! q% H2 ^% P3 d/ O0 O  Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。5.39.217.767 @  _8 n# F+ y9 v$ y

4 k% t1 C6 G3 E2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。1 P1 x" f5 ?) P' q2 k% Q. |2 l

5 n- T" O1 D0 `9 k' a公仔箱論壇3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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