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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 l$ [1 R; y: f# d) A0 _
蛋黃.....3個5.39.217.76) j0 b, @2 {, p& Q/ \
香橙酒.....適量) B8 i) p( u( R# v4 f& n: }
吉利丁片.....8片
0 W( h! ?( a- i2 Q, B9 f3 E公仔箱論壇砂糖.....150公克5.39.217.769 d0 X2 o- a( R4 J. X! {* C3 J2 L
蔓越梅乾.....100公克
8 y' H& V5 J& d9 \2 E/ Q7 v) y' s5.39.217.76起士乳酪.....150公克
, D n+ [4 \, D公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克1 Y( ?' `( M1 a; C9 e( W
公仔箱論壇7 f6 L& c# b1 v1 [0 t% L! P8 X8 P
8 ?, a: u; b7 Q- P公仔箱論壇淋醬材料：
4 U0 [) q0 T: ]9 v7 Q5 o4 t公仔箱論壇水.....100公克
2 V6 k9 A5 O2 A" F5 @* e' b& K砂糖.....20公克
. r% [0 G$ t0 U n$ Y$ p香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 A! ~5 T, ?* m* R; }5 t
玉米粉.....15公克
N( `( w5 N9 o6 ?) ?蔓越梅乾.....30公克
3 K4 C+ m2 S+ p" q+ b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! i/ R# {# W' x- ? U
% v/ p7 R; S ?6 i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.766 C5 w. W: a" o, O+ g; |
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇: d4 [7 ]2 l5 k' T: @0 k I
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。* K! a! O2 [1 U+ ]/ B
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I8 P% X- z" d* H
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
4 N/ b2 k& B6 F2 _% N2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! t& L0 u- A7 Z1 s
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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2 e0 ?+ U. P5 Y5 C, p5 z5.39.217.766. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。9 V/ R1 o8 q3 N- D
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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