5 ?" K: f! \+ J5 M/ Z- P材料
: c" y6 e; F7 x. t% d) utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個
( Y g& o0 v4 ?+ e) {( l5 z. l! }香橙酒.....適量& C5 J8 {5 f& X
吉利丁片.....8片
: L. E* O: b( V. |$ r砂糖.....150公克5.39.217.76# P V# ?4 Q# l( M5 o. Y5 u0 T
蔓越梅乾.....100公克5.39.217.763 ?; r! ]" G# ~" f( E$ `
起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb( R# ~: F/ k" L$ [8 {
動物性鮮奶油.....400公克5.39.217.76; ^7 r" i+ S2 W. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! W7 {. ^, P4 p
* t6 X; a3 [3 g1 f' t W淋醬材料：
: |) z9 c' e" R3 q+ A3 k; i* s+ {水.....100公克
2 t! I8 U1 ^; m4 H, [/ g' Y WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
& M" q6 W$ Y2 h: e; ]8 c6 u% l5.39.217.76香橙酒.....適量5.39.217.76( Y7 W' W1 y! @
玉米粉.....15公克
2 u& j0 Y1 G. _) D4 R5 ltvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克
4 v3 \$ e3 T. A/ {6 I) p4 G5.39.217.76
; K+ ?- K2 l6 E" ?9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ K% S J1 r8 O) J2 L
作法
) O" P& D0 ?7 ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
3 x0 ?) @, O! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T$ _0 b# g2 v% q. `7 K公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。1 \3 `) a. I6 `( E# e
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇 f# g8 A' n% b9 d! v' ?# ~
1 ~# c, c4 ~2 r# s7 Y$ f& F4 C4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ q. C: c) `+ Z: d" W
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5 w# J) N. X2 h, N* f: m. F" d
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 m4 _0 M1 P3 b) }
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Tips
* G, A/ d+ k: k3 {) E蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇' v/ |1 ]$ h# Q* O! q/ r3 T, O
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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