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材料公仔箱論壇/ }" I8 t+ @ h
蛋黃.....3個
/ ^* ]( C% ~& s# C- h( l# d3 etvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量6 l4 s4 N: a: }' s
吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# b0 I4 q" l7 A, ]( _8 d
砂糖.....150公克
9 a$ N. k, C1 u- {+ {公仔箱論壇蔓越梅乾.....100公克
) e- m! l y( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
% J( h* y9 [, }, T( p! L# D動物性鮮奶油.....400公克
: {* b8 J. Z. ~2 t- ?5.39.217.765.39.217.76' }0 M+ p% D8 A' X" _) _: A4 `
& q+ p+ u3 {. S' W- _0 R, l淋醬材料：
! D. M" ~) O6 D! m- ]7 b5.39.217.76水.....100公克5.39.217.76' W, b. |, K8 H: E9 M5 H# J
砂糖.....20公克
, Q9 e* H! ?+ g( D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
* X* h% F; V/ y# S' d1 W玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 t0 `6 H( s2 `( n0 r
蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇! ~- w/ Y0 i5 r ?
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( _! e7 P. u6 _+ V公仔箱論壇作法5.39.217.76+ ^1 k3 B" r0 D7 ^
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。! v! Q: a9 F3 U0 R+ Q5 ~
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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) Q' _1 g* P! C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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# F6 Y) E0 Y; U$ `5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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; B: L+ _1 X, N' H: {! R6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 W2 H+ [' L/ d% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ |9 E) E B. {
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Tips
% b' x4 ^: d0 c# D公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb) I) D# f8 V( P% M1 }! C
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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