+ a U8 N! i$ W8 Z, [- C& `4 r: i5.39.217.76材料公仔箱論壇8 k8 q$ n, u. c4 O! W
蛋黃.....3個
; b7 P2 [* o, u7 q4 M' E/ m2 ]6 Xtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量# v. }- R, z& k6 M: Q# l
吉利丁片.....8片
$ I1 g3 L- E! U5 r3 ~' n0 A) D砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: w7 Z8 `! x
蔓越梅乾.....100公克2 F% R( Y7 R' h
起士乳酪.....150公克
1 P$ V% E5 K6 g1 \. b公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 D+ b2 W7 h1 Q+ b
# E3 T( e/ X' e B" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g a% m: f, {& j: Y# p9 Z c
淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~& W! @3 c$ [% J1 ~0 p
水.....100公克: z H" B* |8 c' j% S9 e! K: n0 F; W
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( J3 B& x3 ^7 p8 o
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u# E+ C5 O. {! z9 q
玉米粉.....15公克
W) E0 }& W. l. w9 c* itvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) {3 H. M0 {! x
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g1 b7 j0 J! w ^7 q w( W* k作法
' O- N2 y v* a2 D) w7 k( f( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k5 I; F8 x9 C
: s1 w. c! @! I9 n3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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7 @( f0 |- |* v/ J2 W公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ l( G8 A8 S/ ?4 }: Y$ a4 u; K
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips5.39.217.76/ _% L$ w, k" X. }& _" d# {
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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