) n% Y' m4 O& F" m+ M公仔箱論壇材料
& h! u" D3 \2 {" N$ F5.39.217.76蛋黃.....3個
4 b a/ P- } _) G: f香橙酒.....適量
- g: M" M% x9 j5 R" {+ q" z7 h5.39.217.76吉利丁片.....8片) y6 k9 e/ O4 m9 w
砂糖.....150公克公仔箱論壇. d2 k1 b9 S3 A. f! t e) d# N: p
蔓越梅乾.....100公克
- I1 `& @0 h3 w5.39.217.76起士乳酪.....150公克
- @$ }& a7 ~( c+ ]& ~9 g5 ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....400公克
5 q7 L- @8 D* V( l Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o" e" _$ W- |, t
; c9 p, m! F8 w! t% Z* t9 |5.39.217.76淋醬材料：
/ |6 E& ^% W" Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
) G4 t. K9 V1 `! s. s7 W公仔箱論壇砂糖.....20公克
. O5 Y8 G3 _* x香橙酒.....適量
' x4 q+ p% \8 P; Z2 Q1 ^- t$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- g2 k' X# G+ p& }# ~
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 W- j& j; y4 v2 T5 F/ O. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- G4 h) O% g4 f. S) p
8 J. J5 O' G! s$ q9 X6 K, Z) E作法
9 b3 h8 n* F A! \公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 D" e4 y: M$ K% O, l9 o% j
+ I, R; v- Z1 Y. ]5.39.217.762. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
T6 _" x1 [6 C0 m! K6 J$ F6 x( r u- R4 @3 I, P' M6 U
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" F; S' a5 q# o4 J
公仔箱論壇6 N l: i1 \, V* l5 ?
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
! ]( z3 N' O) h. P公仔箱論壇5.39.217.761 h( ]% b! k/ H- v$ W6 e9 G& j7 V
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
7 g) y* J4 Z4 y% I5.39.217.76" J& Z% K& I8 b' s8 _ Z. U: ~! W
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
6 n# p k) h+ U8 U3 q公仔箱論壇
& ~ W" t4 z" [& o. G2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- L( t1 u! U: L% `+ S( t6 O% w
Tips
o# W% x6 K: O: G9 ^5.39.217.76蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
3 l- Y7 o$ r8 j6 F3 d# ]0 t, W |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 