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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* O9 d* |6 `0 n" a1 k/ }
蛋黃.....3個
* q* |- L- X- F* _4 D$ o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
) Z% w- ]: i: D% Ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片
/ ^+ L) J6 C) d8 g砂糖.....150公克
& \, v; J' p( t2 J蔓越梅乾.....100公克5.39.217.76; Y/ l' h1 i1 G( O$ d$ q8 K! I1 T
起士乳酪.....150公克
/ Y- Y8 e( V; z1 L8 y5.39.217.76動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 v- M8 f0 x4 r: ?
水.....100公克
# ]3 e7 s: z# @% D0 n* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克5.39.217.76" U% K$ N' h6 }/ @
香橙酒.....適量
* ^4 w7 J* @' b ?公仔箱論壇玉米粉.....15公克5.39.217.76: |1 p7 p' Y+ Z+ ^: q2 v3 k. h
蔓越梅乾.....30公克
: g- b m# ]6 j5 z% D `! X3 O- I5.39.217.76
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& x6 e; F4 A8 a公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb* E9 k' c' D* c) G% M. I
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f; [' H7 z+ E
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。2 j9 H u( {( ^. k6 t; n
8 ~& x& S4 Q- M4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb. Z, o4 z4 @/ J3 l+ g. l
9 X) K) H1 ^1 U6 {( G0 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
2 @2 i) b6 f% U1 K4 u! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" o" h9 w1 z4 S* l; b
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.76) P3 P0 J$ z' P- E; b3 O
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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