, G. q" }+ \! S7 T {4 K: I公仔箱論壇材料
4 g& Q3 x1 E2 f$ J g% ?+ _3 Y$ z9 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個
* |0 A: r4 P( R- U. X' j7 n香橙酒.....適量5.39.217.76/ @2 P% x p0 D0 Y0 j( a- ^
吉利丁片.....8片
G$ \7 L4 C, l' g5 x' B公仔箱論壇砂糖.....150公克0 ~7 M( G5 l- i& @( \6 r
蔓越梅乾.....100公克
6 G7 k8 ~2 P, S2 i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
) ?) s @7 T$ x: T8 j2 {, l1 i動物性鮮奶油.....400公克2 [, M2 M0 \, A: N% x5 Z" K! i
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淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 g1 T* u }' b0 U
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?) v; _$ x/ R+ {" z
砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. c' d) n& C, Z6 P6 h3 Z4 y
香橙酒.....適量
0 x! Z6 a) D; a# v& u# }( w2 D玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& Z N$ X0 h3 p
蔓越梅乾.....30公克
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0 [5 f9 @% P+ D/ b公仔箱論壇作法
' V3 Y: b2 R2 h5 k) ^1 ?( r* g1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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& q/ r2 Z0 r3 D9 F/ K- a+ n% G公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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; j3 R% y( H* O9 I4 i- s/ X5.39.217.763. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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8 s0 ^7 m6 K6 ?+ A7 x5 P6 w* A% |公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ u" i& s) q- ^* h% {6 h4 J4 ?# N; |
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇0 B! q1 |# h( l- ]7 r! G# e1 u3 Z
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5 U2 ]) F0 r4 g. Y) ?tvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇0 Z1 {) d$ H0 G* S* J) k
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。8 X' l7 k( m/ s4 X x4 A _- Q/ A
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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