# [8 Q9 C2 l1 v# I3 W: ?tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇; g- n) S# ~- S
蛋黃.....3個
' R' Q, \- c) ^& e& [香橙酒.....適量
$ j' B; k0 N) a公仔箱論壇吉利丁片.....8片tvb now,tvbnow,bttvb+ t* ?, f0 M1 f& ^: t! F
砂糖.....150公克5.39.217.76* R, C. P! _5 F% n8 Y
蔓越梅乾.....100公克% B) m/ s6 u; b/ x# j" I
起士乳酪.....150公克
% n9 f1 C9 z4 I1 z; }; g, _/ H公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克
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6 ~2 W$ n+ ]. e0 _% {. P: t* \# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：
v: J! |. f1 x/ p) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克
& Z4 n. F. R' |. D6 h5.39.217.76砂糖.....20公克* t6 k- f& D0 t) F E
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k# A; ?7 t/ r8 N( |2 v6 q
玉米粉.....15公克公仔箱論壇2 n$ `9 v( ]5 f3 T2 T) H
蔓越梅乾.....30公克
6 K7 N4 Y7 r Z; H* ]3 O. Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; y7 M2 H: |( ]) x. y- A: K
2 B6 d: v! \, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.76+ X/ J. K0 F" W A% H4 n1 N
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。/ q) i* O! l: R% e8 E
) ]- d% v1 \7 e公仔箱論壇2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。# {+ d G, L, ?' z, R3 a
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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; r- v/ \! n. g% \+ z4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。! {+ h* ]& O$ I5 B- l
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 T9 A+ j& H% ~" e w3 @
8 s; e" U# _; s! l1 o' U7 T. B5.39.217.766. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。3 ], v* a/ H: u1 O7 R5 S5 V
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。$ n ]$ `0 s9 F% H- m- M2 W9 M
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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