5.39.217.76! J# { G0 q4 L$ U9 @. U% j
材料
; y r' @/ d5 ~9 H公仔箱論壇蛋黃.....3個公仔箱論壇) ~! e% |- c& p/ \" i+ w# E5 b5 d
香橙酒.....適量
! w( U# u |" z8 P: m' y; p吉利丁片.....8片
( G" a) o/ b" T8 t4 N$ ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....150公克公仔箱論壇; Y& A$ j! C5 D- f! a/ R
蔓越梅乾.....100公克
7 @/ s5 j- ]: y1 d! X5.39.217.76起士乳酪.....150公克5.39.217.76" @4 B, J* R5 k$ R0 C- E
動物性鮮奶油.....400公克
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5 z" Q. N8 I) l2 [% ?5.39.217.76淋醬材料：
n% Z4 q0 [: d5.39.217.76水.....100公克
( h9 i l7 y1 Y& V/ A5 | I! ]砂糖.....20公克
/ K! @/ @$ A: _0 \+ k公仔箱論壇香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% {* k* J' ^# x& g% P
玉米粉.....15公克' P1 _0 C0 T7 G* Q' Q
蔓越梅乾.....30公克
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1 C2 @, v! R3 [9 B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s8 u( k5 ?2 ?6 K2 W! t$ N
作法tvb now,tvbnow,bttvb- @3 e2 X$ h4 f& g: z1 @
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。1 W" n, R2 G& f, \( Q
" f h* | p" r$ R, B0 }: ^. ], L2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! r% z3 {) J
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇. ]* `; W ^6 c) A# B) X8 s4 ?
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。5.39.217.76- M; P; Z/ q0 O/ W; D" X0 n4 Z
" ?8 q1 P. @; i6 ~; M5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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# l+ v, J' F$ \! @tvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
+ ~" I" Y. F" |( w1 ~' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( @, Q/ r" _: `' s; ^7 ~& F
% | v% y; s$ i# I V. l公仔箱論壇Tips
. L: l4 v S3 e( d% y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇$ E# V. J- t# o+ a! R! b$ ^" r
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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