5.39.217.76( w- L( a9 ^# n
 公仔箱論壇! y% P* y! H! U: d* C8 M2 O7 q
公仔箱論壇. `: f5 F) j6 V: k. y& t
+ @/ ^1 k+ H. p5 R3 I: r- J
食材* a% i! F( ^, l
鹽.....少許
# }$ ?' j( ~5 A6 @6 }& |- b+ d% otvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20gtvb now,tvbnow,bttvb7 N$ ^, i+ Q5 Q$ l; S
鮮奶.....100ml
7 U/ z! u R1 O' z5.39.217.76低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb3 f1 D* @7 Q0 P; U7 G8 s. b
無鋁泡打粉.....11g" T% P. t; a% [. L- Y: ^ [2 Z0 B
公仔箱論壇# N A/ O& V3 U* j. Y' Q
5 ^* \: D3 M5 A' U+ T9 W1 z8 L公仔箱論壇蛋液7 C5 h: W4 }6 R2 u
砂糖.....50g( N+ j3 G5 r" q' m* Z8 {6 ^
雞蛋.....兩顆7 r5 b8 j! m. f$ B. G& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* n; C2 h/ j* p. z; H! l
5.39.217.76' y: Y7 @' `5 |* _& y6 K
內餡料
# e( O o6 ^; O5 a# C6 l- Q- y n蘋果.....4顆0 E: D k: x! F) j
公仔箱論壇( K# @; L* e4 R7 X5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* `2 L' j# g4 i3 z' I
作法
; V) L8 Y% h! H: x1 e1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!2 p6 I0 @" _, f1 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ b; u8 `0 \3 m
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( Z& L, p7 O2 n
|! q5 R: ?* ^8 @) x0 etvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 ]+ w3 L, B
5.39.217.764 s* z. _6 x, F+ o2 R$ H" K
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
# }& N r( `1 q) F% q公仔箱論壇公仔箱論壇( L& V0 k g: Y
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
2 O {) n( e* Y) @6 y; s# g5.39.217.769 s3 h. r( T8 O- Q7 s7 J
6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
8 w9 m; o5 p2 y- s/ j5 k( F8 X/ Btvb now,tvbnow,bttvb
" A8 h; x4 f% K" ~$ W: A5.39.217.767. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
: h2 s; j# S+ F: t: b1 ~5.39.217.76
0 a3 E! y6 R' i% u/ O5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇# C, j% I) \9 v& C9 ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 G* R/ q$ ~6 R7 |' g' k" I( K, U
|
發表於 2016-1-15 04:55 AM
| 