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食材公仔箱論壇6 x/ B% {! a( R& c( `
鹽.....少許
5 J0 x. r9 w2 w L5.39.217.76奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 |' f" W' M( S1 x& A) G; ~8 ]) A
鮮奶.....100ml公仔箱論壇1 m1 ]9 N/ ^$ c% A9 Q' L1 Y8 A
低筋麵粉.....70g5.39.217.765 V$ G& E6 J u
無鋁泡打粉.....11g
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) ?* T2 S) k" F& |) B/ _0 u蛋液
1 C2 n2 P; j! _, r: c: C砂糖.....50g
) P8 M$ G4 B, k& z# t雞蛋.....兩顆
, l0 {' `! P! o" G4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; h/ L5 v& ] o
: \1 f9 K. f1 A, l0 jtvb now,tvbnow,bttvb內餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 {' ~' G& m6 q6 w' O
蘋果.....4顆
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作法5.39.217.76+ {0 ^! K# b7 U. \& h, P
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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# f. D1 t; o/ l8 `2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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# i( u+ O( U; @2 K( a0 w3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!" L( b7 l6 t; O2 J
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)5.39.217.76" ]6 {# t6 B/ \+ A
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!公仔箱論壇2 `4 b7 ~0 G+ I' q; d+ T" P; g
O' B! j% V( x7 n: a$ S5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!8 c" ^$ p1 Z$ E4 Z& m- f
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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