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食材
! Y0 {7 [) x; O- F% k% H, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
7 W4 L" c( V9 Q奶油.....20g
4 T1 K) e* a2 J3 x. W# g鮮奶.....100ml( x" H& F6 O; V& J% z% Z
低筋麵粉.....70g
( T* t0 Q p% d無鋁泡打粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) J1 \2 u2 C
6 c6 P1 A9 Q y" S. @0 b; H公仔箱論壇0 h% H2 C( \/ W7 S; M3 }/ H
蛋液
, k' c/ D8 r8 l% }* r) V$ E公仔箱論壇砂糖.....50g# p+ g. F* X) H3 C
雞蛋.....兩顆
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內餡料公仔箱論壇' B5 _# c4 H% P8 f. r) [6 d# m( L z
蘋果.....4顆# O( m2 S! U1 [8 V/ f |
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# Q0 r r4 k. b( w: x, Y作法tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 P% s1 Y2 T6 m6 c
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb. G9 G8 H- J: w$ Q
+ E4 v# F$ }. f2 W. s) B! M5.39.217.762. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!公仔箱論壇( S) \/ n" v' G" m
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!, l# u8 |/ R! B( G) t
: E2 V/ e( c! o# e+ l7 l+ y0 ]: Utvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!3 T1 M- t4 [& j! T& g
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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