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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: @7 ]. q! f
鹽.....少許5.39.217.768 i3 s8 p9 P }# Q+ I Y
奶油.....20g
( |7 S9 A2 i v$ o鮮奶.....100ml公仔箱論壇& @8 [& i% w, [# P, [
低筋麵粉.....70g
- B; B' Q9 p. R" o5.39.217.76無鋁泡打粉.....11g n0 a% J, z7 y6 F! n. a2 f
6 F! R' X# F" H5 y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 t% r" u+ H1 P& P蛋液tvb now,tvbnow,bttvb2 q' P/ y: Z7 H3 a0 D
砂糖.....50g
2 A) I- G6 _0 z4 t1 v& C9 @) U公仔箱論壇雞蛋.....兩顆
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內餡料
: I5 h' m: ?3 m: h# y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....4顆5.39.217.76' s% x0 n/ B9 V3 l ^& Z2 `) f
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作法* z: }: L8 w- X) `; x
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb! T" \+ e, g1 i
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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* a% M, S/ U( q# {" p. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.76- t8 Z, S& [! s# {5 {
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)$ Q& L2 M: }& G! Q6 F$ {5 |
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!5.39.217.767 |* G! f% K# V2 T2 N
4 Q' ]5 }6 Y2 o( O/ F; [8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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