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鹽.....少許5.39.217.76# L: g( o, S5 b$ [, T
奶油.....20g
! M1 `1 g; I1 P% D# D$ K7 ^5.39.217.76鮮奶.....100ml
" V- K6 [9 H( M9 `低筋麵粉.....70g; u) x: Z, m5 w5 `; n# }; `
無鋁泡打粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 C) [+ T4 S m* o' L/ g* Y
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( `- l' C' |7 ~1 i3 s1 F7 T. h: i3 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, f8 [; c2 j% A$ K3 _
砂糖.....50g5.39.217.76" j9 a" n! |" ]
雞蛋.....兩顆' d, t. W8 ], j) e5 Q0 e" j
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& s# L B Y/ L3 ?+ w" x& Z公仔箱論壇內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ [5 k; G/ n5 E4 q
蘋果.....4顆
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$ H8 d e. D8 P作法
1 A: R$ ?6 \+ |1 L5 f0 C1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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6 H4 K. Z: ^9 ~0 Q& c1 I2 ]% c# F5.39.217.762. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!6 s2 H0 l' O. ]1 o- x) d
) e, \8 t, K/ w; P) Z公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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# G) C4 a! B7 g ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.766 k0 o; `8 B$ x% c* O
1 W. T. [" \4 i3 h6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇, Z. _) f, Z0 }/ b( q
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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2 ~0 G% W. T1 X9 _* y- f( B% k: m" L5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇/ e" f* j' z; O; ]6 Q
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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