. _0 H4 E$ j/ Z: J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% y/ ]" Y" d, _, y3 K: U3 W5.39.217.76食材
0 S4 E4 w) P5 r; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
" r. R; Z: k6 ^7 @公仔箱論壇奶油.....20g
4 s/ R3 _6 h, g6 S! p& y鮮奶.....100ml
1 k" U, @- t6 v! b+ k( o公仔箱論壇低筋麵粉.....70g
( X* q1 C8 B6 x. g* Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉.....11g
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, i& ~5 V$ I2 r" N; L+ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋液公仔箱論壇# x$ W) }1 h; {- g+ M- k* f
砂糖.....50g
! R- Q0 @/ K6 R/ p2 X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....兩顆
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內餡料
6 O1 R+ l. I) q1 Y. t7 T6 s公仔箱論壇蘋果.....4顆
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' k7 i1 W+ J. }作法
* D6 E8 C) k, B' l: r+ H# M. q1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5.39.217.76" Z/ g6 L: p" a) |8 ?5 `& a7 s
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.76: T6 c; H# M% ?5 {; U
' E" X- u/ m5 Z% v# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.763 z7 U4 @ A, @# M' A& ^
6 v. m# _' J& F, A7 u4 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.769 z# t6 Z- L* r7 A% r' v4 E% ~
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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