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食材
2 S; e' w- g- v. ?鹽.....少許: Z, `9 {7 ]7 Z y5 f6 U2 Y& m
奶油.....20g
4 H+ q+ n8 u7 x9 g5.39.217.76鮮奶.....100ml
0 V1 O$ V" M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g
& @7 O" c7 y' ]6 D# _' V公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g
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% \/ ?- y1 w; R- }. N蛋液
5 \* v5 R- E8 ~9 \9 T/ V8 n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' c( a1 n" \3 F- ^4 f4 T
雞蛋.....兩顆
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2 q3 x# D% R# X J" `公仔箱論壇內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" e+ q8 W2 u0 ~
蘋果.....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! a( R9 r4 f+ n) T6 m
+ G. [4 H: W4 K/ B3 j公仔箱論壇* p+ e1 s5 p: u6 c8 n0 _& y
作法tvb now,tvbnow,bttvb5 j: t/ J$ ^* b2 V5 a, f1 R
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!& q6 v3 \5 |. Y+ l' l
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.762 }3 c& M* X$ C% C: r
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.762 ^6 a: A5 ~- A3 s+ E& m, ]3 ]& X) Z
' R/ ?' M0 c! t6 }4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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8 N$ ^& T0 L; ^0 }公仔箱論壇5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.76! [8 W7 O# q( _* u+ Q* o
( s" W$ R+ z7 u- \5.39.217.766. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)& u3 s4 H8 |8 }5 _, ?3 o. Y
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!5.39.217.76- S) T# h, @+ i% d% i( |- b# s8 _
4 ?, y* e4 H. Y" ? S$ Etvb now,tvbnow,bttvb8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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