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材料
( L; L8 C& [) d% }7 |7 F! ]雞蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 ~9 c2 ^% H' E
三節雞翅.....300公克
5 @9 z. y" \- ~" I/ R- c: j, J公仔箱論壇低筋麵粉.....200公克5.39.217.765 H$ D9 }" ]0 H( G C ? ?2 u% [
粗麵包粉.....300公克
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8 x( I4 m; L$ e. s0 X. @( m, D調味料
' U5 L* C( X- N% w- n" [. s9 H. Ktvb now,tvbnow,bttvb魚露.....2小匙
9 X- \8 J6 z" P4 I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1小匙公仔箱論壇( C# U' f) X! H/ c7 k! O7 _7 w. I
細砂糖.....2小匙
1 X e6 l% z/ Y) z4 L, ~3 u公仔箱論壇20度米酒.....1大匙- j" @1 G: e# g1 L
生白芝麻.....20公克
& v( c. L8 Q2 l& T8 ltvb now,tvbnow,bttvb泰國辣椒粉.....1小匙5.39.217.76- u! ~' _" N2 L9 f' x
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+ Y ^: p- P) s8 L) M5.39.217.76作法5.39.217.76$ a5 Q7 v% X6 U9 h4 G) u3 r
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。
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' s& X8 b5 N+ S$ ]+ ~9 X5.39.217.762. 將雞蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }' z! a& \3 T. p
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3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 x: ?5 w* {, ~ v' @: I* F5 x
- P: x+ q- c, }; ~4 L4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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