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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K N* d$ I# J5 _( s- A
8 D: _5 \* k$ Ctvb now,tvbnow,bttvb如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇& f# t' h* l7 ~9 d
3 D% b: }8 k! M3 V! b7 V; |; G: f# D/ Ytvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm5.39.217.764 m# Q+ C) E: m/ X& z8 r1 {
5 l/ x; G4 k- `5 V$ m& h% \tvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
) r7 h; V/ l! E4 J9 Z! c5.39.217.76麻辣海鮮飯$68
0 u ~: M5 K1 {3 i0 Y0 N5.39.217.76豉汁帆立貝象拔蚌飯$68, p% S! [2 P. o; c& w
野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇) [2 J; d+ o. D$ f# s6 ]9 G
黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚
# k& v8 n2 u, ?4 K公仔箱論壇地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心2 g- s( L. N( ^) d# `5 ~# l
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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