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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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# x5 D1 g6 S2 G1 ]* c. ktvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。5.39.217.76: H7 C8 o/ m% i
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。公仔箱論壇2 k: c- N6 p, p* e: \6 c
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ _4 s: y0 I' \ [; ?6 o( e4 f
! o+ Z7 [% \) x! I6 E*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm& f* w' |8 V5 ?* a/ B
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8): T( [1 I- ^) i5 b; h2 |9 D
麻辣海鮮飯$685.39.217.76' Z3 K) }. t% ], ^
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
$ j9 M i. Y) ]) n, u& a野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇9 }4 s& N! G* X: p) D
黑松露龍蝦飯$85
; \4 O9 ~2 I3 _, ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 {0 s' r/ H4 y0 H5 d7 e/ `9 D
紹華小廚
" p- U2 a" O( a1 A( d" htvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心5.39.217.76/ T% }& x! c" z/ B$ M
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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