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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。5 k: V! l+ j* b. X
7 E% z [! X" }$ c! O如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。公仔箱論壇# H% k7 W) ^' o, V
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇0 G( x; d# _( N3 d" s0 r) `
% o" m7 N) n. a5 Jtvb now,tvbnow,bttvb而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。* R9 ^, G0 F, r
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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* T V( o) _) [$ ^*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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8 T6 x* H' m( v% j9 L; w) B荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# f4 f2 F0 n! y& j
麻辣海鮮飯$68: v* a, M" ]. {! D- L7 _) B) h
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
]& d1 \; \ s1 h5.39.217.76野菌鵝肝飯$68
' S9 X: Z1 C* ^' z( A% Z& [( Y6 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85
$ _% Z: ^ o& e: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, F# y; ] r" e* j6 I- O, `2 u
紹華小廚5.39.217.761 g6 ^# X$ c5 b+ i1 u( [/ y' |
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
8 y! I* P+ s) q* Y* X2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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