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3 {) X- k- g4 }6 m" a熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。' S4 o; f2 a6 v" i2 E
, {& z: J( N0 C5 ]( t0 A" m如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。5.39.217.766 u; z- S, W1 b
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
3 f; J6 V: ^+ W) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P4 H! }0 p$ o' b1 W8 y2 X$ o公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。9 p8 f. c$ N5 Q) L/ t4 U1 n% y! G
4 Y% `! D+ [; M* x, B8 S/ \但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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+ `5 m5 j3 G5 F; z' R# _5 n' {$ O*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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0 M! ~7 O! P1 m7 @# u% C) F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)5.39.217.763 m% f. g" }: k7 ^; [
麻辣海鮮飯$68
. M# X7 u" n: ~, s6 }+ ~9 N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁帆立貝象拔蚌飯$685.39.217.76* ?& G! }( Y) v
野菌鵝肝飯$68
( j: d) V/ z6 D6 V8 ^黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 E* @ s- ?$ C
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紹華小廚" g$ p% t$ b+ x% F; V3 F5 [( e9 w
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇& J. h8 w, z+ V0 e0 f
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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