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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 X5 T6 m6 ~* n! ^
) c' \- }5 D7 J: g- |如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。tvb now,tvbnow,bttvb" C9 }/ ?( J+ k3 B$ G
7 A8 }) o; V5 Itvb now,tvbnow,bttvb而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。- G8 O+ J8 K- b: u( m
, o" y: |8 R3 ]( d- M但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
) z/ ]/ G. F N. D) n/ o% Z公仔箱論壇5.39.217.76+ d$ \) x; @3 r% t/ \6 r: u
去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K l# e9 {. s! H, F
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
, \4 Q& d: Q" y. n: v公仔箱論壇麻辣海鮮飯$685.39.217.76* L1 e/ T1 Z4 O/ N! L) `2 K
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68! v# ?7 m' y% J
野菌鵝肝飯$681 W2 _- ?$ x$ s/ d( S8 z! C
黑松露龍蝦飯$85
( \7 d, Z6 t1 W: \0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 y5 T5 G2 l
紹華小廚5.39.217.76- M: }+ L: G9 a1 P$ P9 u i
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心5 c8 B0 Q/ _9 Y8 W% S$ u
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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