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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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6 J1 A) a2 K+ B* G% }; t2 u% r公仔箱論壇如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。5.39.217.763 I+ ?, L4 d' L2 k0 q2 Z5 q
V2 d1 g( F4 `$ @$ U& Q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。tvb now,tvbnow,bttvb( X1 j* ?9 x g$ ^- i$ e: |
, ?0 J" f% R0 P$ L# X而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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8 `$ e l6 j( @! F( p6 _5 `5.39.217.76但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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: _& m; o0 t+ Q2 [3 K4 x*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)5.39.217.76; i) i. q" H% `8 X" R4 ]9 }" v
麻辣海鮮飯$68' s( R* Q& E+ A, d- I- `0 T
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68& ?$ b6 |& M$ z" ?
野菌鵝肝飯$68tvb now,tvbnow,bttvb- Y* V+ k b$ G0 O1 z% H
黑松露龍蝦飯$858 K1 p3 w) m. w- U1 x' H
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紹華小廚
" c- N+ C" a8 W8 o5 }0 z2 o( ?5.39.217.76地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心+ \7 E8 h+ W+ j
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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