[食肆地點] 西環Cafe首現巨型冰滴咖啡儀

5.39.217.765 q+ r# W( @) m; g' \- L5 ~5 w
Artisan Room冰滴咖啡 $60︰同時間可滴漏出三款不同的咖啡，各有各香醇韻味。 tvb now,tvbnow,bttvb" s/ z: H* T/ c+ Z% {
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 J( m- T2 f+ k- A

新咖啡店Artisan Room開宗明義告訴客人，就是要以工匠精神來做好一杯咖啡。鎮店之寶是一部猶如藝術品的巨型冰滴咖啡儀，並引入意大利逾百年歷史的咖啡品牌Costadoro，將幽幽的咖啡香傳遍小巷。

Artisan Room坐落於寧靜的西環南里，露天區擺放了梳化座位，室內樓底高，設一張共用的高身長枱，裏外也讓人坐得舒服。全店最矚目必然是brew station上那座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計，名為Gothicism的冰滴咖啡儀，它由韓國專業咖啡師，聯同建築師、設計師等合力研發，價值超過六萬港元。有姿勢更有實際，採三層式，分成三組滴漏運作，每八小時可滴漏出十杯分量的咖啡。萃取出來的咖啡順滑、富香醇濃郁的果韻，帶猶如威士忌般的幽香。
1 }1 U! H/ ?5 _9 x# B+ Y' F
御用咖啡豆
老闆邀得行內專家、世界咖啡比賽評判Chester作顧問，張羅最專業世界比賽級數工具及優質咖啡豆。Espresso咖啡豆有來頭，首次引入意大利北部都靈逾百年歷史、昔日皇室御用咖啡品牌Costadoro；精選巴西、哥斯達黎加及肯雅的咖啡豆拼配，各產地豆子分開低溫烘焙，保留各自特性風味。並採用「氣冷式冷卻法」，將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，將濕度降至最低，避免變質。至於單品咖啡豆由Chester所創的品牌ideaology提供，採淺中烘焙法，突出豆子本身風味。tvb now,tvbnow,bttvb; ?# h* F% E8 u$ [
7 k0 c, {) \1 s) `1 q' Q
咖啡良伴有時下大熱的éclair及pound cake，有鹹甜選擇，由兩位畢業於法國藍帶廚藝學院的女餅廚所創立的Sil Vous Plait製作。其餘還有多款法國Løv有機茶、西班牙有機果汁、意大利無添加純天然汽水，統統也是精挑細選。tvb now,tvbnow,bttvb2 g6 e6 b+ [6 d, i( }7 o2 W9 X$ ]  l5 G2 O
; c( K2 S' f  P3 \
Artisan Roomtvb now,tvbnow,bttvb( ^6 p0 ?- v: F1 ~3 V
地址：西環南里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& K3 x- |/ T) D/ [# F6 R7 r
平均消費：$50

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& k# V8 s; v+ i6 T8 k( ^% h. N$ n
法國Løv is Zen有機茶 $32︰店子獨家口味，南非紅茶葉為基礎，含天然香橙及焦糖香，富蘋果甜味。

公仔箱論壇$ R* ~/ C) x! s0 f4 ?
牆上的畫作以西環街景為主題，呈現昔日及現代時空交錯。 4 f% G8 ^0 y4 ]- _

Cappuccino $35/中︰意大利Costadoro咖啡味濃厚醇和，另附沖繩黑糖取代黃糖。公仔箱論壇, b7 h6 s, r! ~! |2 v

甜味éclair 各$42︰有芒果胡椒、紫薯、檸檬、黑朱古力等，泡芙鬆化，不太甜。
+ i4 t$ C: X3 ]- O1 m

5.39.217.767 w/ A! {6 H2 O" r
手沖單品咖啡 $60︰以壺嘴細小的銅壺手沖，可控制水壓，令咖啡味道更均勻。並附上tasting note字條。 1 m m! B2 s0 r( X2 N

公仔箱論壇: u* f: M v$ l9 V" H( G

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 西環Cafe首現 巨型冰滴咖啡儀

[食肆地點] 西環Cafe首現巨型冰滴咖啡儀