材料（四人份）
4 J2 J+ i! d9 X! B. x熱水……………………(焗梳乎厘時用)
' o8 d* `3 e. b2 o& n, N巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克5.39.217.76. W+ ^3 D/ S% G2 E
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
2 ?! c# R: \# f3 L% P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
7 Q# U9 n0 G) J' ]0 m, J' u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 ……………………………………………適量
. v5 ]& A6 l8 w5.39.217.76牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% s1 @. f+ j+ Z r. E2 ]
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b: Q) t6 y& |& q
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
5 t4 C$ ]" q2 S. l' V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 ……………………………………………..4隻5.39.217.765 R8 m! P, R+ Q% B6 m
蛋白 ……………………………………………..4隻
; s% n' s( ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
. A+ ~& o! B/ R2 `4 k: G6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r& P6 N& l' w5 {: ] |6 [
( w% r. H2 u, p! m b- j& e做法
, k2 e" A# O* m$ L4 \1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。 Y! O$ u( a! S/ T8 D4 i) c
5 G8 {, ?2 W( V( w4 ]. B, d7 `! u! Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- f( ^8 {9 l; j. x8 `
5.39.217.76+ j! n& T/ V" V! Q
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# L% p7 }( w- X+ t" _
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ g: w7 C% K' L
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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