材料（四人份）
1 c& M3 Q0 e8 x2 v5.39.217.76熱水……………………(焗梳乎厘時用)
% O/ A' H* ~( J$ M1 }+ \5 r6 N5.39.217.76巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
1 y( _4 l, n4 m. e$ I4 o# i$ |, u7 [公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇4 y8 s- \# k" ~! }
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
' Q% J, i' T, r) R' d海鹽 ……………………………………………適量
) F1 ^% r/ c, e% m" k, i! _) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ………………………………………… 4湯匙
. e R) Z9 o ? p( x5.39.217.76麵粉 ………………………………………… 3湯匙公仔箱論壇8 U( Z) c4 c+ Z
熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.76* l9 i2 v0 t) p; O
蛋黃 ……………………………………………..4隻5.39.217.760 ], Z' @4 s! P, x
蛋白 ……………………………………………..4隻
! h9 p5 o2 i7 A1 ?$ Z* Y5.39.217.76紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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) ]8 }0 l- ~0 r; r9 N! m$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 K4 s1 e9 I' h. I" O+ Z2 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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4 W/ Y9 r; V% e0 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ _( W) O7 h
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o" @/ _0 r1 T8 D
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。5.39.217.762 i( @- a& P4 o/ L
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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