材料（四人份）
3 C* b6 ?( |0 R6 A, C* \熱水……………………(焗梳乎厘時用)3 r W9 U" K( c8 x- |$ I
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
" g- |+ o' K0 [) {車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
3 u- j4 i. B2 l& G5.39.217.76Cayenne 辣椒粉…………………………適量
. \1 G& U3 ?+ ^8 H" M5.39.217.76海鹽 ……………………………………………適量
Y7 \ C1 H: M$ X9 r1 L' V) @牛油 ………………………………………… 4湯匙
0 c8 P- j7 @; f1 s7 n8 k麵粉 ………………………………………… 3湯匙
A- W& Z. P; r- u8 Z* K- |. R& @5.39.217.76熱牛奶 …………………………………. 280毫升, M, h( J( h( x
蛋黃 ……………………………………………..4隻
& C" \# i; `& v: Y公仔箱論壇蛋白 ……………………………………………..4隻
# m$ T* b9 d$ h- ^* U. ~' G- |tvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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6 g/ u* u: ]9 _! j公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! [% z0 F5 c! l9 N8 N
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。, d$ |* H# c% q8 c, E
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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