材料（四人份）
) j5 U; D6 y9 O" d2 A8 r公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)
% y/ F& A! }4 x7 X, c8 f% c巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
' [9 O. b8 D* O; x4 y8 _- T3 y車打芝士(已磨碎)…………………… 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 h1 X; i) q
Cayenne 辣椒粉…………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. v+ ~8 J3 g) ]( V: k- ]
海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇4 {5 j3 t" Q" ^& W8 j6 v. b+ y* z4 E
牛油 ………………………………………… 4湯匙5.39.217.76' k$ k. [5 l* X0 ~6 a3 i
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" B$ F, i$ M% j# n
熱牛奶 …………………………………. 280毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 f% L/ s9 S0 Z5 |. h6 x
蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 p$ s" `/ V% Q# G3 f
蛋白 ……………………………………………..4隻
" i% Q r7 P7 f! l( utvb now,tvbnow,bttvb紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙6 X' l+ e9 ^: T2 g# w; `5 A
tvb now,tvbnow,bttvb; `- o3 _) O3 {, h: l: P
1 f/ Q# L& T9 t1 j) g* R9 Y( |
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 g2 d0 E2 B$ v
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
+ J& s# s4 T/ ptvb now,tvbnow,bttvb; n7 @) T( g+ K) R% d
2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。9 L+ q2 ~* q& d8 e9 [
% J+ {4 K: M: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 W4 ]" C3 Q' d2 _
1 I& p4 J* `& V' t1 R9 X
4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# X- U3 i2 S& }2 ^# T2 a
5.39.217.76% K9 ~! A& T7 |" L8 \) _
貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 l$ |) K* a
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
| 