材料（四人份）tvb now,tvbnow,bttvb a8 _+ `( E W% W0 k* ]
熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇" c6 ~' @0 m7 E& i3 r `
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克0 c2 N2 l) t' H+ n
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克5.39.217.76) R- n- q; ~* N4 Y5 ^( \- p
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
0 C9 }: T# a2 ~海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb' r$ v1 w( S$ c3 `1 K, {
牛油 ………………………………………… 4湯匙
/ M) t8 T6 f Y3 F* N麵粉 ………………………………………… 3湯匙
5 K# ?2 E, j) X- d+ }公仔箱論壇熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.76& K x8 E/ ~) R, Z# ^
蛋黃 ……………………………………………..4隻
8 f; c- ?. j- [: G- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻
! P$ u7 u2 G$ z4 b紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙公仔箱論壇. y! _, f6 @+ D5 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 h: ]6 A* }9 Y# D+ u
做法tvb now,tvbnow,bttvb; t* w7 D& D8 {, Z9 d- D, f6 J: @8 v, ~ W
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。5.39.217.76; Y: E: X) K1 t4 Y7 t3 P
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。8 E6 W& o* j# \* o
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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