[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）
& T( c( L0 B. G( u" o熱水……………………(焗梳乎厘時用)
) P8 j' u. K; @8 i( E- V' _巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: N0 D. n  w1 |7 F
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
4 ^* K! j- v' B$ `公仔箱論壇Cayenne 辣椒粉…………………………適量
4 w9 g9 t! Y% o$ D3 Gtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇/ f8 h- a4 ]5 B* ]- x4 g" {
牛油 ………………………………………… 4湯匙
* K2 P3 w6 I4 C' T6 @0 J. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' l" e' d7 p% Q, M5 Q
熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.76! [0 P! Z6 c- y6 g% I1 m
蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* N/ F! v' v* B7 e
蛋白 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 G( G6 w" R
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
+ O, b. r; O, g5 I* e+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。公仔箱論壇* q' x3 o' h) ^* \$ G

7 |2 p% Y' q8 `* {; i3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" U* m7 b# E" U

9 n8 X- v# T' J4 u1 G$ y公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。