本帖最後由 timmychoo 於 2016-1-13 12:25 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# `8 I& z, k! K: ` s; @
# \3 d8 y! D. M5 w3 t
現代人工作壓力大，長時間忙碌精神緊繃，一到下午就想吃甜食解悶。醫師連天豪建議，應善用甜食替代品如香蕉、堅果，解饞又不發胖。8 w" N1 A `2 D4 k2 \7 V
6 l% }( @( Z# e/ |0 p公仔箱論壇肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪在新書「我這樣外食，肉鬆醫生變型男」書中提到，壓力大的時候，人體為了應付各種緊急狀況，會分泌較多腎上腺素，過程中會消耗血糖，人自然會想吃甜食，才能供應體內所需的糖份。
& R4 a4 _. H, ~1 t1 S1 [8 N
/ p5 ]4 B6 b0 X1 a5 u5 w( U2 P不過，甜食屬於高升糖（高GI）食物，會愈吃愈餓，愈吃愈多，最後造成補充的糖份比身體需要的多，多餘的糖份就會儲存在體內，長期下來難免愈吃愈胖。4 J: S9 L' ?* q3 m& d. T; c! G
% q8 h$ R1 [. E$ \, _8 ~0 q公仔箱論壇連天豪建議，應以富含蛋白質的食物取代甜食，如奇異果、百香果、聖女番茄是不錯選擇。
; c% u; S/ U3 G: Z2 b! i h5.39.217.76
4 B. c0 C) B& x, I- v8 w8 K5.39.217.76心情不好時也會想吃甜食解悶，連天豪解釋，大腦有一種名為血清素的激素，會影響人的情緒、睡眠和注意力。血清素低落時，容易讓人注意力不集中、睡眠品質差、沮喪，甚至暴躁易怒有攻擊傾向。
' M! u' g& o9 d
2 i& g8 t6 T ^- @公仔箱論壇血清素的原料是色胺酸，這是人體不能自行合成的必須胺基酸，得從食物中獲得。色胺酸在合成血清素過程中需要維生素B六和碳水化合物（甜食）幫忙，若心情不好，身體自然會發出想吃甜食的訊號。公仔箱論壇3 l4 \+ U6 e* V5 D; N4 c1 v
e" G5 |/ U2 ?. D5 U; m& n5.39.217.76富含色胺酸的食物包括全麥製品、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、腰果、核桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、開心果等，動物性的來源則為肉類、鱈魚、鮭魚等。
; T' @' z% A3 y8 H8 j5 _" w5.39.217.76
4 _, Q# f' T1 \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連天豪說，香蕉有豐富的色胺酸，也有將色胺酸轉換成血清素時需要的維生素B六和碳水化合物，非常適合當成甜食替代品；堅果類如杏仁、腰果也有同樣效果。
. b0 k2 C0 N+ b3 E: `6 f- X0 c# _% a; u8 C% p1 m' G
如果吃了香蕉、堅果還是想吃甜食，也應選擇蛋白質含量高的甜食，如用牛奶、堅果、豆類作成的甜點，如優格、起司製品、牛奶麥芽飲品、鮮奶雞蛋布丁等，但應注意添加物和熱量。 tvb now,tvbnow,bttvb; v7 w* L# B3 r" s8 ]9 s) I
$ _8 H; W+ D% O6 C7 s6 U) a( |% H+ S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2016-1-13 12:16 PM
| 
