材料
3 {* h: Y+ k$ b5 L% p$ @蝦仁.....6隻, T# I: V( d# A, l
鹽.....1/2小匙4 }! w9 ^$ ^6 A- V. D) R
蔥末.....1小匙) T7 l( |: k$ X, X+ t# A# i2 S; V% n' G
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 j4 k. ^5 i$ o( u4 I
香菜末.....1小匙0 [0 F- _6 |# @
絞肉.....100公克) y, C# n y1 L7 H+ c# ?: R
9 ]0 z6 T0 L. k1 P8 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 B* z& t+ U U$ T: n+ h/ v+ R
調味料2 x3 z0 X! Z" `3 e* S3 H! D. P
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T S8 Q0 o# e7 h; L! N* o8 \
高湯.....2大匙
, g4 _3 y* d0 L% u! P0 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
# B/ l2 n. Z, T: V公仔箱論壇香油.....1/2小匙
, T1 r& |+ h! j, z太白粉.....1小匙公仔箱論壇( D0 G% j. i: I. E! W4 L0 I1 D- Z
鮮奶油.....1大匙4 y4 Y/ k6 y9 a6 |1 P" P
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作法
! e* l) p1 k$ l! {5 A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。# p) }7 L( L3 N: i4 \
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇. w5 @* ~$ r. W( t
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 k- G* A1 B
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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