材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, z" M" A, O7 M5 Y
蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" ^, V( T6 A6 W' W; }0 H/ u4 O
鹽.....1/2小匙
+ k. m' N/ Q) n% {5.39.217.76蔥末.....1小匙
3 `/ f5 M) B, |$ z9 _公仔箱論壇高麗菜.....6片: O+ O; y$ O& N
香菜末.....1小匙公仔箱論壇' Q: V0 k1 a" a1 Y6 a
絞肉.....100公克
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調味料
0 w5 k, W! a3 D6 f3 \9 J1 Q6 M5.39.217.76鹽.....1/2小匙
% X8 Y4 P& Y& A u( k1 ?9 [3 B公仔箱論壇高湯.....2大匙
4 C6 s( h7 B) p- q$ f2 n. \" i. U _公仔箱論壇胡椒粉.....少許
+ S9 d, \9 V# W# N% _8 B公仔箱論壇香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 v* _" X5 d+ @. g+ q
太白粉.....1小匙公仔箱論壇0 X7 e6 Y/ t; V7 F1 N
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ X; X( K2 }3 O: w* D
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作法公仔箱論壇7 U* U! H1 B) [+ e- q: v
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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+ q* }& g5 z' h/ F- Q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。0 W) w. E$ G& z/ d- z: v% H, w
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Tips6 \! {7 H/ o. V. v8 a! D
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。7 v* ^" D- A8 @" @
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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