材料
! U- {1 H, w3 i8 O/ U" @tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
# M+ o: ?7 K$ C- S0 ]( |3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
6 P( N9 r$ T! L1 a( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙, d% C$ x4 I8 S6 Q/ e
高麗菜.....6片
* H/ H" d! G# f7 @, F4 }2 {tvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 m# k) m$ [) X
絞肉.....100公克
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1 X' O" K, p$ A2 b6 O" @tvb now,tvbnow,bttvb
# B* Y% ]: L$ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料, w6 _! {5 l6 T% _8 I) ?: `- q
鹽.....1/2小匙
* Q" c$ {1 ]8 n! F, L* R5.39.217.76高湯.....2大匙
2 g3 _) x; ]6 ?9 t8 K# o5.39.217.76胡椒粉.....少許% ^4 [# ]! h/ Z7 T% P
香油.....1/2小匙5 ~9 v2 G# e- J: N, z# i* s- Q
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {, B6 \! X" P3 j4 `& D2 p
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇! L) |( y) I/ P" k3 B4 G
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作法
* Q% r# J7 ]8 U% D. o公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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+ o: }! g4 e" t4 Q公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) d/ Z( Z& P3 I/ J e5 ]4 i6 P
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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+ I4 a q5 ]) O5 R5 ^! Itvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 ^1 C' l# S
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W3 P& s' F- ]7 ]0 n; R! u! @5 g
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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