材料tvb now,tvbnow,bttvb9 \. k$ v1 a C% H9 s& z
蝦仁.....6隻3 T' C4 Q; d. b7 o- b* Y9 u
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* k' u+ C" B0 R2 O" v6 O
蔥末.....1小匙5.39.217.76' f, }' q! {( F
高麗菜.....6片
7 H: _, I, d0 c7 c8 T5 j1 A9 n5.39.217.76香菜末.....1小匙! g! r4 @( p4 _6 h U6 |9 t
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K: u# R3 s3 W# A5 U2 t+ i) Y0 N" m! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 O2 N0 f# V0 [* q
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調味料
3 W- ^. w5 G' Z5 _鹽.....1/2小匙
6 f- ^+ H: N7 C* B; ?5 k0 `; ]9 S. ?高湯.....2大匙公仔箱論壇0 N7 s9 x/ v$ p, g$ `, a
胡椒粉.....少許公仔箱論壇% P$ `7 {' d( m8 c
香油.....1/2小匙. M) ~( ?: Q9 Y2 X' z* o$ D
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 n# t3 Z9 |' }3 N; ~+ d1 c* o: a0 u
鮮奶油.....1大匙; C0 y8 v1 W9 Z( M- U( |: Y; ?
) Y, [3 Q+ ^* q# y' K7 S5 Y3 O, wtvb now,tvbnow,bttvb
) l5 \1 ?. p# H( Z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
' D U0 t( I6 c8 m4 {公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。/ d# k, z& c* z6 P9 S: ?7 {1 k7 {% L
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇; t, u0 ?# C0 s7 y
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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