材料
1 P# f+ z: J$ x* \; C3 }5 D蝦仁.....6隻5 m# ]" J3 v9 I$ O
鹽.....1/2小匙
6 t8 C) Q- S x& h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
9 T, d$ D# O* D2 s& b5 u- {5.39.217.76高麗菜.....6片
2 L; `; w& V% B4 J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 T2 ?7 Z9 b K3 v6 R% @
絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb# L6 F Y/ j3 q* P; p# s5 O
4 b, W' W* i8 h3 T
5.39.217.76( Z% N% F' |0 R0 q" R
調味料
" ?: D4 y4 s. L/ t+ b& H鹽.....1/2小匙5 N8 }) U2 w J4 V+ E4 U
高湯.....2大匙. a' r4 l M( b# J; u6 T
胡椒粉.....少許) P$ a" i" z3 F7 {
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ {6 K; _) p7 c' X: G; E8 _
太白粉.....1小匙
! M4 @) L8 J) U2 B; b) Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙
4 W! Q6 z2 e5 ]+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n+ M L9 Y4 i- N8 C
9 l; [) \# o- d2 c- `, c3 X公仔箱論壇作法
. P, \2 C! s& e- K( K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
5 E0 B( M j, }) u
. c9 r$ s0 }1 M6 D: B$ I2 e公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
$ r: ^. j/ W$ S2 f) w0 D( |5.39.217.765.39.217.761 Q, f) s; x) l2 V& |$ D, H( Y
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
: }+ T; @9 M7 e9 i1 Z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" V6 Q V. f8 d9 g
# ]* A3 T9 W! w: r: W5 } ~
Tipstvb now,tvbnow,bttvb8 j A2 K9 z: w3 [
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。+ q' w; ?; ?" _1 R, M. S8 R
o6 O+ O+ r7 T |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 