材料4 j0 Y2 |2 a& L. `9 ^
蝦仁.....6隻8 I' {$ B8 j' L4 h
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇( {8 |0 p4 E( y: T$ F E
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: z- k& g/ ?0 Q7 [8 w
高麗菜.....6片
. f) P: K& a) K+ U1 ^) Y6 R香菜末.....1小匙
( L- K6 s" _/ }5 d- y+ O9 v絞肉.....100公克
6 G( c6 d0 B" |5.39.217.76
1 a: ^9 e! Q0 ]. M1 f% l公仔箱論壇; \( x9 M( r* o1 ]% X
調味料
4 H- V+ X8 S9 S3 ^3 R& g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
9 v4 X, E) j R( s: r y% }5.39.217.76高湯.....2大匙( B5 _1 P& {1 l9 E
胡椒粉.....少許公仔箱論壇- l9 ?6 |% V& i: c
香油.....1/2小匙5.39.217.76, M" {: O0 f& P% e( c6 Z1 g2 L: e
太白粉.....1小匙
5 O/ w" W0 K2 c6 q公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 S. v0 s! U0 y
) ^5 }4 N( @4 X5.39.217.76公仔箱論壇2 E* b0 Z7 \2 c' W
作法
0 |! u% e. t9 g) \1 V& P1 H1 b: n1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @; c4 ]. E" n% ^3 U
# V" o( r( Z# a
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
4 d5 V* u1 f5 H$ ^2 r- z3 d! L, L
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 x$ g# [- }$ Z S
4 T4 {' r0 n q6 o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M Q1 a+ C$ A7 p; ^# U
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 x4 E$ l$ ?
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb! q9 {: h3 g+ W3 L3 X' N
6 B; x5 J B0 @( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 