材料
% u1 [. @, N& s, `8 b" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻
8 ^; v3 t8 a# X公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
; @1 u1 o1 |! p) v1 S# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙公仔箱論壇) v% ^5 U4 Y4 W( U1 o
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ h, ?8 A) V3 l+ x& T
香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% L8 U" T9 c% c2 e, F* @* d3 ^; U
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 F1 Y/ x; d2 U
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- {8 x! c# d6 v& V5.39.217.76調味料0 K( L* }. B# q3 |( j
鹽.....1/2小匙
4 G4 Q% }. V( J$ h9 b! c$ V- a7 K高湯.....2大匙公仔箱論壇- m# Z5 \$ o# Y4 F) Y9 B
胡椒粉.....少許
r* m; I8 b: }* P& X* A6 h香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [. _4 S& h8 E
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }! b. ?/ o4 s! s
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U. B& W- ]& s9 u+ G1 ]& I
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作法公仔箱論壇# X7 @' t) a7 {3 K9 q
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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/ N {& s# ]$ E$ Z( M2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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) V. u( _& p% T: Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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4 x& D8 R7 w |" b6 }9 l公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) M% I# x4 K# ~) Q) M0 y
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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