材料
6 a; E& h4 V$ ]3 G k2 Otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
' |. w9 H# R2 s5.39.217.76鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b, i P0 J3 T
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 s% c( T" W* { w7 l
高麗菜.....6片
. v; \8 E$ S6 J% }" w$ a6 b香菜末.....1小匙公仔箱論壇7 x9 A# |/ ?5 V7 Y
絞肉.....100公克% d' ^7 Y0 J% ~$ C
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# _4 R- {6 ?- I2 S7 Q i1 H4 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇+ }( N7 B% u9 s0 n3 }4 x) j- w
鹽.....1/2小匙5.39.217.765 o! x' K- N2 L, z5 f4 S
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 d& A5 {# _( W* }( I
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t E& _( H3 m2 s
香油.....1/2小匙公仔箱論壇. o% ?" E' d, n- M. R- G* s
太白粉.....1小匙
. {+ ^0 ?2 g( \( v! t1 W5.39.217.76鮮奶油.....1大匙
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: w4 P4 R' ~( Q( o; O9 B作法5.39.217.767 ]5 n0 l& K2 L9 f' V
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 T9 \7 R* n
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.768 C, Y. z. N5 s& w
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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