[西式食譜] 泰式炸排骨

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: m& v+ E8 [0 u9 ~, X材料5 V, x4 w% l6 u3 d! a0 [5 M5 h
雞蛋.....2顆公仔箱論壇7 F4 V! t+ o" Y
小蕃茄.....適量6 L7 D$ U2 K! ?# t; r$ u% r* i
檸檬片.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ @, F- e3 [/ p" \0 R
豬大排.....500公克6 p9 ~. x1 b: R+ m
粗麵粉.....300公克5.39.217.76% m+ E+ W+ J9 e9 |: G

/ Q' q* B. g* ^3 c4 I- U4 x8 ]$ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& H# k! D% C, G. d+ L
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# u; |# K5 n
魚露.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% V, `; _) e, u
細砂糖.....2小匙
2 D/ @: Y' e4 Z& T0 b白胡椒粉.....少許
) G$ ?; k3 s: k* ]6 ^# n1 u泰式酸辣醬.....3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  e2 O2 {6 k: ?1 h
20度料理米酒.....2小匙5.39.217.76; C; v4 @& T0 `) R7 w

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作法8 n" P/ G7 l% A* h+ V2 ^: a: [6 a+ I' i
1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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2. 將蛋打散成蛋液備用。
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: `4 c: M$ f2 i. w& u7 v公仔箱論壇3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。5.39.217.761 k* P' A6 Q, z  @/ \4 ^

$ `1 w1 @4 K7 }  [6 b* m, F5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb! u: Q2 @5 e) g) `0 ^
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