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材料
1 H4 E1 _+ D* d$ }6 h3 {! c8 J雞蛋.....2顆公仔箱論壇, l: @# E6 u7 D" Z; y4 w" }/ g
小蕃茄.....適量
* ^, I) F& L+ t& b' {公仔箱論壇檸檬片.....1/2顆5.39.217.765 ] I& }" I$ f: K+ W9 j9 D
豬大排.....500公克! ~) s r3 l% w5 Q6 J
粗麵粉.....300公克
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調味料
. j: ^6 U/ o/ ~9 d3 K" `" x3 W4 ?魚露.....2小匙
$ T: ]! p1 P" ~( c- R細砂糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; u' @. H# _ D- S# T, h
白胡椒粉.....少許
! [$ v: k% G: G' i( ^, e4 X; Ctvb now,tvbnow,bttvb泰式酸辣醬.....3小匙
; y4 D/ h' B4 J& b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒.....2小匙
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作法9 A3 v0 b2 V+ n. r8 z9 F& t9 Y/ }
1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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2. 將蛋打散成蛋液備用。
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4 _5 ?7 k. c! {3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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+ y* `: S8 C* k! v/ T) Y* b7 z4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。
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: q7 Q/ N6 A( W6 k$ q, T5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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