[西式食譜] 咖哩牛肉湯

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材料
! C& f# ]" [2 I* \  T洋蔥.....1個
8 _) w& p; ?% H0 _蒜仁.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb, A: T+ D* O7 c0 E
牛脂肪.....50公克
; L' ~1 x" @+ r) L! S5 otvb now,tvbnow,bttvb熟牛肉.....300公克
) \' _# ]; j! N/ l% c" s0 V: j5.39.217.76牛骨高湯.....3000㏄5.39.217.76  ?- x& ]2 N9 @$ K
公仔箱論壇, b; I$ n7 j- I8 }' Q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb  |. W' F! i+ t7 Y5 G) t4 z
鹽.....1茶匙& O4 K% d+ t6 M% V3 k: P4 b
糖.....1/2茶匙5.39.217.763 g; o9 y9 f/ R( J2 k/ N
咖哩粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 }2 h% [0 s8 O( n

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6 i  k# S& c2 o4 @tvb now,tvbnow,bttvb作法4 B- o' m8 I- `
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。6 _3 [  ~! l  D; |: b
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g6 @3 D0 H( j2 d+ {5 I

! h/ ^2 L# R" a3 f- `+ s! x+ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 H( R( ~; l+ I: T

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