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派皮材料：
# c; O- \4 @$ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb1 E* u' N) J& \% t, c- h8 o
鹽.....2.5g5 n' ? C1 k' R
水.....32.5g
" b) E+ h# f6 h4 j, b7 I# N4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....少許
: J% L9 S% N6 I4 f4 f公仔箱論壇牛奶.....97.5g5.39.217.76; j8 T- P3 f% E# s+ t: U$ \! P
豆子.....適量
( k) T" h6 P5 ]4 r3 L: K公仔箱論壇柳橙汁.....1/4個9 @( K! E2 c3 ]' P# ?" g/ {( s
柳橙屑.....1/4個5.39.217.768 l+ F; K: X( x
中筋麵粉.....160g
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tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ M2 P5 Z2 ]2 j' z6 M+ J0 a
餡料：
2 s8 G) r6 h( I3 @全蛋..... 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S P+ T0 Z8 w" y; c
白砂糖.....85g
5 |* q4 I' |2 i9 D紅砂糖.....80g公仔箱論壇! [' n' S0 f0 u4 C2 u/ g8 b
杏桃醬.....少許9 Z6 `( `7 _) p9 S F% U
胡桃仁.....300g) a* K" l8 D3 c
玉米糖漿.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% H& X8 e' q
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5.39.217.762 s3 F4 e: b0 F* f4 ^- T8 ?
作法9 I9 U) ?1 `: ]; S. T
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
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. O4 _ g6 d$ S5.39.217.762. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。5.39.217.767 P/ [% Y' K' U! W" l
5.39.217.76: a# b+ @' X" s. C: R0 N
3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 H) V: O5 l8 R/ }
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。5.39.217.76- ?$ \8 k' j: K
' [. m2 w/ R0 x) z; D# z5 x公仔箱論壇5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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