黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
6 l$ Z- B3 R: }: d0 r* }4 @$ G# v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 G! W+ M/ K% d2 {4 H) |2 l2 S
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。
3 U* @7 z7 R4 E- N1 d1 {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb0 h2 S# i: U8 z& B
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
# _, t7 S: u m# ~ w! g; q
7 i/ ~% T- O1 ctvb now,tvbnow,bttvb他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
6 a6 J) X6 C. F- U0 j1 r( |; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- ] |- R& L/ x, H3 g& a3 C
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
8 l+ z& @% q0 [! P$ ?! s5.39.217.76, c- D% N$ [# O
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
& t0 I/ z# B/ O1 U+ R5 n: l) p$ c4 p0 I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ h7 K1 x u7 k$ s2 w+ O
黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。2 v* A& e0 G; V
( s2 ~- h/ _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店雲吞麵$38
" ~2 z0 H f, M$ S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb澳門豬扒包$38
" p6 S2 f" A/ b+ ]# N黑松露炒蛋葡國包$65tvb now,tvbnow,bttvb7 C# R* T' b5 A
即磨精品咖啡$18
7 h; [3 V# Q2 C+ u9 k7 z& n) t5.39.217.76. \2 o2 d7 \8 }3 K
黃枝記5.39.217.760 K/ |1 r1 @8 a1 K
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
( X5 Y) _" W' y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 