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食材8 t0 G! T: u% Y; G
鴨腿.....400g
( k) Y v. T& G0 F$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
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$ S" A0 X1 X8 R$ K7 C/ U5.39.217.76醃料+ [+ G8 j* r$ d5 c; \$ ?2 p i1 L
洋蔥.....1個5.39.217.765 D7 j }0 r3 v
醬油.....2湯匙
; g( v" I' X" i5 w米酒.....2湯匙5.39.217.76' I1 @9 r) D3 b2 X
烤肉醬.....4湯匙
9 m8 E, F) O0 t醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇$ Q' g# j( h$ q. t
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作法5.39.217.76: F- p f j+ U3 \: a9 }8 o y
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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( m! h1 R) Y; n; V) R& B5 {, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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g, Y( W! Z% v: z! ^3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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2 k; ~9 n3 Y: E- K9 L/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' l5 d( I! B- v
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.76$ C; E+ v+ Z$ {$ r, |
( ~+ J' U1 J1 D7 b) v# Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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