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鴨腿.....400g+ @) ^$ w: D' g/ j
蜂蜜.....少許
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5.39.217.764 S: s" ]4 }1 V& Y% q# q
醃料公仔箱論壇; x. X. {* q i4 g& O1 g
洋蔥.....1個
3 z; _3 ~% {/ V6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 j, a8 x9 ^/ h/ X) Q
米酒.....2湯匙
; j3 r1 d% O/ a烤肉醬.....4湯匙
! d. [. `; I2 Y' R4 O, b+ e! c5.39.217.76醬油膏.....1湯匙
) q% r9 c! L6 [7 u5 h' k1 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. U, H7 p) g( `: i. g. e1 |; c
. z8 {! Y2 [' G: D! U3 b公仔箱論壇作法
: X5 D5 r. l6 h1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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7 s- c' e& D3 j1 u9 O5.39.217.762. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇5 @; V: P# D# s5 H; w
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5.39.217.76" W* q7 Q& ?! J- U
. d: H' s, h1 n6 d0 ^& L" j4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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0 U7 j) F1 j- i' V5.39.217.765. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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: h# c: [9 ^5 ftvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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