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食材
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蜂蜜.....少許, U, o2 ?/ @4 \5 M+ w9 H" x. X* ]
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醃料
. t: X1 L/ Y: m洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) ^7 I5 @ j4 \/ ^7 W
醬油.....2湯匙
/ ~8 w3 j- L2 }0 }. y米酒.....2湯匙
* N7 q, z( p7 W5 M5.39.217.76烤肉醬.....4湯匙& Q$ Z/ k7 X; W
醬油膏.....1湯匙! Z q0 W+ z8 w t7 G/ ?( y8 ~
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7 |' j4 j% w8 z2 Y G i5 w3 ~# _2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2 V( y$ s: G( v6 v5 M9 A, E
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。* @/ \& i: e: u8 R P& ?+ }, A
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 x8 I: Y H/ ^) C
2 ]% D: t4 _/ b }6 x5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。7 t; Y- P; V! h
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇% i* e$ w# I3 ]/ o, I
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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