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鴨腿.....400g
E5 ^' `. [' C5.39.217.76蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 B* O: \/ e: c. j2 p* S8 u
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; L" F T- o/ t% v" f. t3 H7 `! ^" H公仔箱論壇醃料! D1 t- t8 Q" E6 X/ S2 _" P% A0 `7 [
洋蔥.....1個
: v$ q; ^# n$ {& t醬油.....2湯匙
% T( b- L0 `0 U' X9 x7 rtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙" L% q& S3 [* A3 k, H# b4 X
烤肉醬.....4湯匙
: _' s0 M3 A5 P公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ S, K; X! }* g, h8 M' E
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& H. i* V/ U; p& b3 E9 E作法
, _7 ?( P# T6 P2 u+ j6 k1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
- G' }( P9 q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' B9 K) R8 K/ f: [+ d' M
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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. r2 ~1 r$ h2 L) U: r9 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; _+ v* r$ ~( W' b1 T% Q# m/ J
% k; E& k: B* V. {3 p `/ W; _; l5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! w- q* i2 A# P* D
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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