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食材
- l. x! P0 |0 w; Q& v鴨腿.....400g公仔箱論壇+ E9 L: l- J6 i0 [" L
蜂蜜.....少許: C; D" I, r' R' g
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醃料5.39.217.76. x( k @9 l1 y& g X2 A* p
洋蔥.....1個% i) _$ K, H7 j ~7 O, A2 C
醬油.....2湯匙. A" i% R% l4 f: d3 M6 j
米酒.....2湯匙
' V) l/ Q/ O' H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙
+ C1 a1 p, v" H$ U2 n5 n9 J6 l醬油膏.....1湯匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! i. |- @" X; j$ t$ i6 I1 i' V
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇/ G& J0 q, l i0 K* g5 u
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。- V$ N( p1 [# C* ~
4 E' i3 U+ Q3 n2 Y: c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. B/ l2 j$ s9 u4 V
7 C; C/ M, ?" c9 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.76& ]+ H! H$ Y: Y% J: P+ W; F
5 N0 T( _- P: |% ~) u公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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