. a0 P2 E" h6 y* A7 \3 N1 r, @/ i3 H公仔箱論壇
$ ^& d7 r. [/ t j- p: m食材
0 D9 g! q- a5 {5.39.217.76鴨腿.....400g
0 |3 Y6 v0 R8 @5 U) ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許5.39.217.76" P1 P; _; Q' s5 }4 c
5.39.217.76! |+ M9 r" l& p2 ?
5.39.217.76. k D5 Q* E9 n7 [: C% Z
醃料
* g9 b. ^4 a; X" I! J7 H% B( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個
- L3 i' n* K6 O }8 M% D; L醬油.....2湯匙
8 e+ b, o( d) l( W; \/ C公仔箱論壇米酒.....2湯匙
& h. u5 \/ q- K4 n3 d9 C烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G/ G2 t" ]5 A+ Z
醬油膏.....1湯匙
+ y5 N+ I' u: K9 S7 y+ Y
. K, D7 D, n5 [4 F2 \% S( e
8 D" E/ P6 ~* N1 p: Utvb now,tvbnow,bttvb作法
/ Q9 N, \. M2 z& i. }) ]1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇/ H7 t4 B8 X) V& ~# |8 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ F, \5 \3 v; H" K( \
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
. o" g' }6 a& i$ B% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% `) b/ L( ?' c2 {
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。: V) u( R' i3 M, s' t6 J4 o- \ H
- s: B( O8 R' m+ I4 n公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。+ N) S8 h' o/ [+ W& Q. L
, a8 l' D' J, z5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.76" M, Y- f* W, u" E5 h' ^2 D% _; M
9 w$ U3 p$ C) P, Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb# L) v* V8 _7 Q/ p
5.39.217.766 H) u6 u! L) h8 }! h% ]/ }, A! A C
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 