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食材3 K( {7 p9 D7 a$ ~5 F4 X: R
鴨腿.....400g
% E4 [9 b) W& r( U1 Y, e+ jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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醃料公仔箱論壇8 K+ M( z3 ?% E5 g( M- E
洋蔥.....1個% u* o. @! o$ @! [9 _" ^
醬油.....2湯匙
1 [8 m" Y1 x+ `) R3 t) n米酒.....2湯匙5.39.217.767 e$ `+ y9 C; k+ j% _3 `8 d$ ^
烤肉醬.....4湯匙
3 ]# b8 Q: p; q0 y: s' `公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' E1 J2 s6 m: G0 d' f: [
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作法
9 e! l8 O8 G3 w$ n5.39.217.761. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇$ \: c; n2 {7 i# P$ J5 Y
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.760 R4 z: y- v2 X# @# i4 e( a
z/ @ W' B# ~2 ?3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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o$ w9 D! H3 _" S, M3 a4 N% p公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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$ v: O; }6 n0 k, y [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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; E% ^7 s8 Q: B& h# s+ D6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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