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食材
" D" f T! q8 [. Q9 w鴨腿.....400g
- X; N& I p/ M/ x. G/ v4 htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許
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6 x+ ?2 x1 d3 X& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( G! L4 q. t7 o0 J4 I
醃料
: u) R4 f8 C/ b: @- }# V, ^6 W公仔箱論壇洋蔥.....1個
8 B( L% z* ?, R5 C+ S. r2 c5.39.217.76醬油.....2湯匙5.39.217.76( ~0 P! K' l/ U L: S& ~9 A% i
米酒.....2湯匙
7 D1 v: C4 J* J7 ] W3 O% r! l烤肉醬.....4湯匙
0 r& L0 _5 A' e' B6 p) R3 Htvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 {3 |" p7 m' M$ y+ y2 ^3 ?
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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8 V7 X6 N5 C6 q6 t* E. S: F0 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。7 @- Z* g9 `# j( C7 s4 |7 O# i
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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9 S7 { w+ X# S Z6 ~$ K" M5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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3 a- _4 {; d3 `' U& r2 v6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 _: u% v* v+ N: x; [6 u
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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