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8 S9 c: S* I( o( \* j食材
4 \! ?" M' w$ a鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb' o2 C: {' p4 x3 o! U+ [
蜂蜜.....少許
) k! s" Y+ o F+ k3 z2 k% Q: A9 A
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醃料
+ h0 A4 p! ?5 C2 a- U# vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個, j% u6 [+ p/ R9 f8 ], Z
醬油.....2湯匙5.39.217.762 p C: x/ ]* F* M0 B; J& F5 I
米酒.....2湯匙
( s1 H! H& Q+ F6 l5.39.217.76烤肉醬.....4湯匙6 C9 E: A% T- Y4 k
醬油膏.....1湯匙
8 L! D9 t/ G, ]" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
+ {* y9 f9 ^1 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; [% J4 c2 {! n) R) |6 |
4 s1 o5 q+ n g1 `4 H4 K C2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
4 S& j' t$ E: A0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a \" l. {1 M( u, x; V. k( _8 s
3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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, W- a1 U( ~2 m4 y8 |4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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4 r# i8 h. A" o v h" Atvb now,tvbnow,bttvb5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇$ {2 W: h, k8 S0 r, W1 d- ?
. r) w" |* f: n5 L( {4 b) `公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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