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1 ^6 }$ V: |: X+ }+ y- \5 Z食材3 T7 C2 i" Z" u) I
鴨腿.....400g
2 d# s+ B2 S3 B7 j蜂蜜.....少許
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$ H3 f: B, T! f4 k' R$ ^' p公仔箱論壇醃料" T6 h; Y( \# |/ O. I
洋蔥.....1個
5 F& S0 b" O8 `5 s1 m醬油.....2湯匙
2 n( L/ |. d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2湯匙5.39.217.768 }4 K, [- g9 J+ { ]
烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A Z/ ^7 q8 r* [+ W, l8 I
醬油膏.....1湯匙5.39.217.762 c3 ~& g0 l" o- [8 _% I" ]" s7 V
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 n$ |+ y# g) ]5 I5 w) Y
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5 Q0 J4 s) i1 V8 ?; R
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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" d% S5 Q& x# r: a1 V) e; f9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.767 l: Q. ~: P% _: c) q! u
5 I" b" y3 u! K& {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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/ L: k( z& v3 btvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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