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7 G F: V6 _+ Z$ z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ R. e2 U4 J a9 m/ R& x
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
* X* T* j; R0 d+ W( ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 L _: B: ], q2 p0 x2 D4 x. b% x- U
5.39.217.76$ I' U. A! J' u) d7 {( k/ C
燉料
5 j$ B% ~- K6 z; v4 s- }4 H- f鹽.....少許
" q s0 J( j+ y公仔箱論壇蔥結.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 ]/ s' d) t6 Q7 ]( H- v7 @+ f
薑.....2~3片
2 G/ Q; n$ m0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....適量
( _ Z' @' {- ?8 D8 Y' G2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
, J9 e% T6 K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) k: ?" x) j5 C A
5 z% c# y3 \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥沙拉
% L' Q' H( z& @) Y; q( X" K/ ]4 P5.39.217.76培根.....1~2片公仔箱論壇8 C1 A1 t+ M0 [ y/ Z
馬鈴薯.....1個
( _! j5 v6 g4 Y4 G8 v+ Utvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....半條
% v7 t/ i7 h# P, B9 y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔.....半條tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 U) T* U @9 H. M
沙拉醬.....大匙
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. }& a+ S) A, ~) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y% r6 ^2 w8 f5.39.217.76醃料
! `) |0 D( y9 A: G* Z/ i0 N9 a2 `薑.....數片
3 d. g) o6 Q, C% } {tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙
c1 d C1 D. f) a生抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~; T# d. ]% V& w' L" P4 j* ]: G
米酒.....2大匙5.39.217.76' N/ ?, ]8 ]6 j, Y9 l
# ?4 W/ F j' L0 \7 F) O5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 k0 {" }, K* N# }" j& q7 X
作法
! a. T0 Y; O! V, T! D7 c1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 _* S& n% f0 P$ x# h
5 N! U+ D9 i* x" Q$ S) Q2 y5.39.217.762. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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e3 {+ m$ J8 Y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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/ r: v9 }) W. B9 f a! I$ w# I, n5.39.217.766. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^5.39.217.760 O: s1 {# Q9 ~# f
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- t4 G; Z& b: r! _4 p5 q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
/ b+ |* c/ a2 F7 ^/ S. b* \1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.5.39.217.76: Q7 c! g6 I" M9 [1 P; \' b4 v
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2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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