1 N6 {& d1 N, M4 I* c8 F1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C$ f, Q/ E2 b/ J- E) e食材
" v- [) B. t3 P+ u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿(可換成雞腿).....2隻
3 O$ H- l- m8 s2 p
3 l1 h- `, j+ g# H+ }$ ]: j) z公仔箱論壇4 `. F1 n6 ]+ d6 | I
燉料
" K) t% L* h8 W( ^8 K5.39.217.76鹽.....少許
$ Q. U1 I) J/ L5 y D9 V% {3 w) R, h4 q8 C公仔箱論壇蔥結.....2個* b3 b) }5 Q- u4 d% E. ^& L1 H
薑.....2~3片tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 ]" G( q4 m; c" ?) I1 _7 q6 Z0 K
生抽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% G8 B( _. G0 j8 J9 W$ r: N
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z Q( _, E& x& n L- O9 z
/ C! i- j; p! d# D$ ^: f7 W
Y; @. W9 D/ u# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥沙拉
$ | L( O$ D7 btvb now,tvbnow,bttvb培根.....1~2片
) Y# z' Q6 L$ m RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) `# Y2 U; r! x% a
小黃瓜.....半條tvb now,tvbnow,bttvb# t- w0 ]( D3 D5 y
胡蘿蔔.....半條/ {( T1 f5 H" a2 Q# a
沙拉醬.....大匙+ R9 U; a( u5 s2 q
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ i( e( s# A
5.39.217.76 C! g3 C0 g( ]
醃料tvb now,tvbnow,bttvb. {+ h1 S \: k2 P- U7 ]) o
薑.....數片
6 m+ V+ q9 m" |; C ]# d/ ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1大匙公仔箱論壇- J' T f& e0 z: }
生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* A* I8 M0 x3 Z0 M& o% g
米酒.....2大匙
& e- v6 }0 f0 Q/ ytvb now,tvbnow,bttvb
% {1 E$ b9 O3 ^& N) p+ x) E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' U4 ~$ L7 {" [( z$ r6 U
作法
- B9 C7 Y; c' O1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)公仔箱論壇1 B% `% c# l9 T+ `) z: w/ H% E
tvb now,tvbnow,bttvb0 h- d0 @# H8 H" x5 w
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
* T! C% J% q9 Y! f1 ~5.39.217.765.39.217.769 C- Y$ ^4 H4 x K. e
3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^tvb now,tvbnow,bttvb- M' `& c( {, I; u$ }# w s7 f4 ]
! S2 ~5 d4 G9 L$ t0 v# r5 x
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^: h+ {7 B+ F' G8 f6 h
! D. M% g' f4 I& u! u# s
5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
" l, s( Q& c& r. P1 _& a
; t; B1 N1 {9 h) n. w: q$ a5.39.217.766. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^! M1 T% X! M0 z7 a1 U' O
: i; X/ D! i Y1 a4 C/ s7 o
5.39.217.76$ l# ]4 |) u9 d' y$ s. |9 G
Tips
. ^: b8 `- \( v0 v; X8 T6 m公仔箱論壇1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
* V7 D, b% D3 k4 Y5 q6 P, w; G6 P5.39.217.76
9 r) @+ A0 l; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
7 ?. T O3 r1 V4 _ U9 `2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B0 g: N \5 O8 I# U
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 