還在斤斤計較飲食中的膽固醇嗎？這已是過時的健康飲食觀念了。根據美國政府七日公布的新飲食指南，食物中添加的糖才是真正的健康殺手，建議大大減量，不超過每天攝取熱量（大約兩千卡路里）的百分之十，約為每天十二茶匙的糖，而一罐可樂的含糖量就是十茶匙。這是美國政府首次建議消費者限制每天攝取的添加糖量。
- k7 C( a- q- C0 y3 r, b美國政府每五年更新一次飲食指南，幫助國民降低罹病和肥胖風險。新公布的「二○一五到二○二○年美國人飲食指南」指出，美國人平均每天攝取的添加糖分，占攝取熱量的百分之十三，青少年幾乎占了百分之十七。食物中的天然糖分，例如葡萄乾、蘋果和牛奶含的糖，不算添加糖。
) Y- ~5 }, t' _) Q/ t* A2 o美國人飲食中近半的添加糖來自含糖飲料，例如汽水和運動飲料。美國食品藥物管理局已提案，要求食品標示必須區分天然糖和添加糖含量。0 ^ s- C( {* p+ s! I8 Z
新飲食指南的另一大改變是，不需要再計算食物中的膽固醇。研究顯示，飲食對於血液中膽固醇濃度的影響不大，主要受遺傳基因影響。過去的飲食指南建議，每天的膽固醇攝取應低於三百毫克，不到兩個雞蛋，但新指南建議多吃雞蛋無妨。
; }5 h" }4 h! b8 K/ C$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過新指南雖強調瘦肉是健康的蛋白質來源，卻首度點名美國成人男性和男孩吃太多肉、家禽和蛋，應多吃水果、蔬菜、全穀類、海鮮和乳製品。
: N9 i0 {2 x9 D" b0 C- T: B3 K公仔箱論壇根據新指南，美國人不只吃太多糖，也攝取太多飽和脂肪、精製穀類和鈉。
q l! i& o% _0 L; i* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指南指出，美國民眾必須降低鹽分攝取。聯邦疾病防制中心的最新數據顯示，約有九成民眾攝取鹽分過量，美國民眾每日鈉攝取量平均為三千四百毫克，飲食指南建議，應不超過兩千三百毫克。過去指南也曾經建議，有罹患心臟病風險者，即美國近半人口，鈉攝取應不超過一千五百毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f P# W0 _! x0 M
新指南也建議不必太在意食物個別的營養，而是講求健康的飲食型態，例如素食或地中海式飲食。 |
發表於 2016-1-9 12:35 PM
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