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材料公仔箱論壇0 i2 d9 f# @) q' c
水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 M% f6 \" l% ?6 |- T
白飯.....6碗公仔箱論壇# M2 A5 a" r. ?; @
青蔥.....3支5.39.217.76. R; s, e0 T5 J1 p% |
薑片.....3片
6 }0 l" j) P u$ K; p6 D3 w蒜仁.....10粒2 M2 \9 G/ c* J C, |1 H% s
香菜.....少許
* X( x' b; n' B7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷筍絲.....少許6 e: O1 [5 r' m8 q2 C3 n/ f" {
市售滷包.....1包4 u1 Q9 U# K1 ]5 n. U
五花肉.....600公克
. N, G, L( a: ^- S' n醃漬黃蘿蔔片.....少許
: |, ]7 w6 D$ M" [! ]7 ^公仔箱論壇( F: `1 a/ i$ j9 X" g
* _0 j! Q$ _0 }; Q5.39.217.76調味料公仔箱論壇3 A) M' d) u6 \
八角.....2粒5.39.217.760 ]. q1 }/ w d# F, O- K0 Q8 D
辣椒.....半支
+ w5 C+ S% Q2 c8 T. k Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙
6 S" f; f1 q: ]3 ~ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....360㏄* u1 M' l2 ]* E1 }; S
砂糖.....4大匙公仔箱論壇! `% [9 z! R* ?
沙拉油.....360㏄
& T( H" y( A* n' t" X+ A香菇味精.....1小匙
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作法
+ q- s( o- A6 \1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [: [ v' Q! j$ i; g
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) B D! z0 `2 J! j8 o
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。5.39.217.76, ^; N& P, w* ^" N$ W5 \8 o* i
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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