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材料
" A2 b0 {" a3 _) B- \( y5.39.217.76水.....960㏄
& r% E1 ~7 F% htvb now,tvbnow,bttvb白飯.....6碗
8 d! j. V8 f0 K) H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支
7 g0 V# Y5 o1 L: n" M, W薑片.....3片# h( e5 l5 N1 e* {! k a z
蒜仁.....10粒公仔箱論壇) a1 M; w# K+ I: @& t0 _$ q
香菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, R) o# n" y5 l
滷筍絲.....少許
% u: U# [6 I B1 _: a# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包4 I. r* n; s4 G, f4 R, v# s+ P
五花肉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]) _5 _% y1 ~
醃漬黃蘿蔔片.....少許
7 L9 k: ]/ |" s* F* V- ^4 W1 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# B, @5 [- o) q
9 z0 a! K6 O. z) I* G f8 V) g調味料
+ Q% S$ O0 S- Z. }- @公仔箱論壇八角.....2粒5.39.217.762 i6 s0 p8 W0 S* ^4 f
辣椒.....半支 W/ @# ~' a2 R7 I
米酒.....6大匙5.39.217.76% X8 D/ s2 g% V; }: V( G( h3 d& u
醬油.....360㏄: G/ w8 u5 N7 L' k8 o" B* v
砂糖.....4大匙公仔箱論壇& i% ?, X3 q* j! F
沙拉油.....360㏄7 ~' v* e$ l( I7 J- c
香菇味精.....1小匙公仔箱論壇2 |. m4 i# T8 Y
7 K, [. z7 X% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 I" v6 I) v3 U
作法5.39.217.76; N, m4 `* }$ r
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
" I/ J1 d1 m/ h. s4 J: {1 d8 y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B! w0 R2 k! y- f8 Y- u9 J9 I4 n公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
. v8 {$ n$ h" W6 b5 v9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e) l: E. k5 w3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。" F' f: ]- _9 W' D+ C6 e
' c- `3 Z4 o3 N6 X" X- |4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。5.39.217.76% `. U3 t% u3 M! Z
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z2 u6 x; O1 o$ t
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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