/ p9 D; b `' d" O/ ]3 p7 H% l材料
1 v0 b% c# s0 F0 W, y公仔箱論壇水.....960㏄5.39.217.76( P( c7 E! [% Z% T; p
白飯.....6碗tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 H! X8 g" y3 K( F4 x) T
青蔥.....3支
1 I4 s* g8 `+ I+ F9 m4 ]" v6 q公仔箱論壇薑片.....3片
1 g% S7 ]% d& h: u' I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....10粒
% ]5 H% X# Z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
' B1 S t; r+ T; G7 ?5 O滷筍絲.....少許
6 G; p8 G6 y( H6 t, o3 g. B市售滷包.....1包
- o- k2 L) j a& c5 e8 g公仔箱論壇五花肉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 `9 `) O: ]6 S7 e+ O
醃漬黃蘿蔔片.....少許公仔箱論壇% J4 k& |' d' J4 m& W. k3 Q) g
& l) G- K8 p4 O" p9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 n# J! W+ d) L1 E
調味料
: |( E" E; F; w" p8 t八角.....2粒
* a& o& E/ i* t8 i3 M( u" @辣椒.....半支
- l8 |- q4 i) N6 Q* q- i米酒.....6大匙
: S, _2 Q/ z- A" \% `醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ | w+ _. L9 B$ {: a5 E9 \
砂糖.....4大匙 [; `/ _8 Z2 P/ w; o; e! `
沙拉油.....360㏄公仔箱論壇6 ^; J5 n$ M1 m5 \+ @' J$ L
香菇味精.....1小匙公仔箱論壇" }8 y2 e) X5 c0 J1 i
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作法
: N% S8 v! |1 g# T1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇( o2 N' x6 o+ }6 x' {
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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$ h) q5 E9 [7 o: N4 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: @9 n3 k# I+ H$ m
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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