2 l0 b, m* }; p. i$ `材料
. c$ R) O$ h, e. T: A* k$ f$ f1 `水.....960㏄( s7 ^' }7 r+ j+ E& \
白飯.....6碗
. b7 P+ h& U. ^: M! f青蔥.....3支
0 a/ v$ {. { I# ~2 x薑片.....3片! {" P, `- w: m) P; _
蒜仁.....10粒
, y) Z# J. T; _# s9 `* H( q5.39.217.76香菜.....少許
* j" N$ ?4 f/ N# v+ T+ p5.39.217.76滷筍絲.....少許 u# n: T: E' X& G+ O1 Q$ R
市售滷包.....1包公仔箱論壇; d: Q' P+ q6 q5 b7 A7 l$ y! n
五花肉.....600公克/ f, e) z' W6 d) n7 r
醃漬黃蘿蔔片.....少許公仔箱論壇- V* s+ W3 _* U8 ^7 s3 x8 a
公仔箱論壇& K8 g3 H* a( j" {. H: o( H
5.39.217.76( y: f5 M7 M: _& ?, m
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 r' I- e0 I4 K! P* W1 {5 V5 C
八角.....2粒& M7 v' I$ h0 Z; W/ [+ {* j3 s& l! q
辣椒.....半支
- u8 f. D- b, g5.39.217.76米酒.....6大匙
7 }3 o: n }# S$ ~2 J% L公仔箱論壇醬油.....360㏄9 u6 n2 h8 g2 R; {; |
砂糖.....4大匙
6 G8 S9 k: r, F; g公仔箱論壇沙拉油.....360㏄
q3 L/ j2 U# e" m6 n香菇味精.....1小匙
; T9 M4 e' E- b0 m5 w) K5.39.217.768 @8 T+ u6 b1 e+ Z
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作法
3 c! A% G `5 }5.39.217.761. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) q: Z' e8 `/ z9 P" b2 {( F
: {% b0 Z3 L+ m' t. U% Z$ }/ x5.39.217.762. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。/ W Z# V _4 q( I+ b+ ]; o
# H/ ?5 }* b( j4 u7 N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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( A" `/ o3 b* S; `; A5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
! a( ?% O% j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) {5 P5 |7 w5 ^( m7 L1 T4 a, h
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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