6 L. C: Z, m X9 c6 U" N材料
- `$ a4 t# }, o' ~; C水.....960㏄公仔箱論壇0 s% ?) E7 d5 e! t' T6 D% f
白飯.....6碗
4 V& q! v% t4 e3 \+ r) @5.39.217.76青蔥.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 W& A% s1 H$ F9 k
薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) U1 r: M7 _: O! J6 x2 D
蒜仁.....10粒
( E% E) |, U/ n% ?; s公仔箱論壇香菜.....少許$ o8 R/ ^; C" v- J- E9 o/ v
滷筍絲.....少許
0 m: r5 V; G+ G, O4 L" d$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包
1 \ ?% K% s7 H5 Y, O五花肉.....600公克/ ]( @- _/ f7 t/ y" X$ C* \
醃漬黃蘿蔔片.....少許
9 j* m1 q7 M% V, F! N公仔箱論壇公仔箱論壇3 C# g, [1 i6 H) X
) U I$ E1 L0 n- c$ `# Z# E5.39.217.76調味料
' B* Z9 q( z+ C9 {5 M" r" {5 B$ y5.39.217.76八角.....2粒5.39.217.76+ W6 Q' p# H- L8 Z) D4 [! y% H
辣椒.....半支
" _' q! C O9 e( r* htvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
9 N4 C& \* G0 }+ Q. e8 R6 J4 B醬油.....360㏄
. u: I7 b4 K- A( i% N5.39.217.76砂糖.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb- a: d; x9 A- L9 D
沙拉油.....360㏄% V7 v/ f& f1 H
香菇味精.....1小匙" W1 Z, a- ?4 ~' K1 r: M
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0 r3 T3 y- c9 G/ y+ N/ {5.39.217.76作法" k0 x1 o4 I/ C$ e5 J
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
' j: ^( |' w6 {1 `1 b, h* d) l+ {4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 o: G1 d; N6 d: z6 c4 _
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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+ L M4 o6 |/ O z7 X7 Z* L7 X/ u3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。9 Q! j7 L3 j5 l2 v7 y) s* t
i/ _9 t& S" M/ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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