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材料7 t# {8 d- K9 U& B
水.....960㏄
9 k& w& |% B, y# s% j5.39.217.76白飯.....6碗
8 r8 D4 n" \" Z. P- C. n$ T3 ^tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....3支公仔箱論壇. |- L& u P, X4 x3 q4 r4 R
薑片.....3片5.39.217.768 v& K( c7 ~* l1 m, g: X
蒜仁.....10粒" P* z8 v; r5 Z5 g6 v
香菜.....少許
- V3 G) r* [" Y# G/ e% W; }# k公仔箱論壇滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' u& n+ J: a' Y; d1 M; v; W
市售滷包.....1包% \. v# J4 w, K3 d- b7 X# U% \& n
五花肉.....600公克! P9 E! ~3 B8 i1 ^; g7 `
醃漬黃蘿蔔片.....少許/ c4 \9 P& H: d# R3 R& w2 k. M3 @
k, x$ f# b7 J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f+ W! Y8 h8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% \( `3 s f" _# B- T) ^. Z, z# `, K5.39.217.76八角.....2粒% S0 o3 r+ {! N: z$ Z
辣椒.....半支
, r# V3 g* ~4 I1 h+ m7 C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙
* _( T3 }5 `( _5.39.217.76醬油.....360㏄
) |% i! t# {* J- W) q1 D* y砂糖.....4大匙
3 W4 Z& u: S# j( ]+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* k, w2 q5 A* y7 y
香菇味精.....1小匙
1 Q7 R# f4 G$ O$ m, L5.39.217.76
) a$ s! G% H5 n$ q+ S; B: Y公仔箱論壇公仔箱論壇5 }- z: {; S+ ?" t3 k9 K7 g" G
作法
1 z3 A% I# N, W3 t9 `; Q5.39.217.761. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* v3 B% U0 f1 a+ r
8 z, a' ~6 z6 I& H. g# z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* O0 m4 y! ~! g1 m" W! w, |
1 y3 s9 L. k! Z+ I; o! D3 C& X公仔箱論壇3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。5.39.217.768 b" r9 V/ P t9 ^7 H; _" }
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇# W& I2 \6 W, z; x# @
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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