' v7 m" r1 O" ]: P8 Y/ N7 L8 n# E公仔箱論壇材料/ _/ x8 l$ R3 o4 d( m% L
小里肌肉.....3片
6 Z& K/ h2 {6 }) g8 J6 @* z新鮮鼠尾草.....6片
" Y' h: ~ h9 K3 z% x7 Y- @$ x5.39.217.76義大利風乾火腿.....3片
2 h7 S$ u. V9 J V, V' Z% p8 g7 `& c- S5.39.217.76
) h4 w% k& B5 L9 r3 ^3 i& E公仔箱論壇3 `8 S; i# d, c$ d9 H- m
調味料! h* m& I r5 T/ L( l e2 }
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.763 H1 L+ P7 L) B ]5 k# q: j
香草高湯.....3大匙8 n& t3 L. ]9 |$ ]; n. a4 h8 }( Z2 S
無鹽奶油.....30公克. V6 p% D4 D# W! H/ T' V! U
義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ s5 h4 S- T
$ q' B9 y0 O& g# I/ a6 Y3 z
公仔箱論壇5 c; e* h5 w" {5 N! ?$ i
作法
5 m5 w. Q* {5 p7 h1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。5.39.217.76- t! @/ L" \1 ]. v5 y% N! h
tvb now,tvbnow,bttvb* S/ m g! U2 K) `, r2 }8 S
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
: p$ f0 `" b8 Q8 M6 k: C: @
2 i$ F4 o: x% k9 Y. g; ^公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
# I( d" w# j9 K6 i/ j# F' ?6 u公仔箱論壇
1 O/ {/ O4 U R! utvb now,tvbnow,bttvb! l) X" H4 c& [# b3 q% Z
Tips5.39.217.76: q: ^) \& R+ u, c7 L! n
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇/ g' @$ U+ I" H4 j
' Q) x0 U; b7 E2 o6 V/ Z9 |) I
|
發表於 2016-1-9 04:45 AM
| 