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小里肌肉.....3片
( n h. e% d8 S9 V r1 r/ _新鮮鼠尾草.....6片" l, i1 T V3 Q" X% [
義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 d. X( E7 k
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; ?) O- N, |1 r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙
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7 [8 l5 h" P2 l* b. {1 ^/ Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克5.39.217.76* I3 U* \: m$ G, @1 K
義大利陳年醋.....5㏄
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8 S6 j( d; u! Y0 U8 F, v作法% f" O! Z* Y. @0 x" V# `# l+ v2 N
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。5 a. M; u9 e' n* I
( j6 R0 ~. ^2 \3 [1 }# o1 S* q( v公仔箱論壇2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb+ L0 T" \0 u8 P) p1 u' h/ t4 s
公仔箱論壇! t+ s8 a; R2 `' \9 V- h
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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Tips
0 D6 ]3 F, \) S" @- H0 v義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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