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材料
- s2 \" ~. P& ^5 p- l8 c1 J H公仔箱論壇小里肌肉.....3片5.39.217.76% x S- F4 o& t- N& n
新鮮鼠尾草.....6片
& @( v0 [7 [, v# B1 s& w" y0 t4 t. H義大利風乾火腿.....3片
, L' @1 v2 w; V c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 C% k$ y* W( G" O( m
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調味料
% [8 f/ C2 r* ^! j. `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ s h- R7 w( y$ u
香草高湯.....3大匙
4 o+ _) e; l* n4 X5 B無鹽奶油.....30公克5.39.217.76) F* N+ o m0 r5 v4 v
義大利陳年醋.....5㏄
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7 V& c0 b0 }, p* A作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 i/ Y M# ]6 ^+ X
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。& m% I; ]7 s: w' W6 L$ W0 E
: B+ X3 N3 u& |3 x$ e: X7 T+ n2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb9 j; h8 u. [$ x9 g7 R* p
2 Z, A; h4 W$ z+ O6 L. n5.39.217.763. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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' W2 m" E) L& {0 l5.39.217.76Tips
% q& |, P. D% r' ]8 h2 n公仔箱論壇義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
$ t( T. X7 l+ c7 S* Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W H$ e' Z5 c, o# |5 H
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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