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材料 h9 w4 o" j6 D
小里肌肉.....3片
2 x* V. {' J' Y6 C7 S( K新鮮鼠尾草.....6片5.39.217.76. d! P# C) A2 a; A
義大利風乾火腿.....3片
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% z Y8 N( F9 e; ?; Y- v5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, X/ I" e7 T3 i. x( c3 h, B
調味料' r; _6 c+ ^1 D# C. n/ _+ U( m2 d
蕃茄醬.....2大匙
6 D* b6 ]3 m- q' S5 U香草高湯.....3大匙
\& E! K9 _+ b9 Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克
! [5 X7 j3 ^! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利陳年醋.....5㏄
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5.39.217.765 R, o6 ?/ `- K$ t& t1 e
作法
0 s. g; |4 x+ y1 m, R9 Q公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇5 r1 A+ S$ F6 a! S" w
D6 v/ Q/ B* \7 c公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 t$ g' r5 A* T0 S0 n
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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