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材料
' d' a& P$ B7 p P3 R. ^3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小里肌肉.....3片
$ v5 Z- D: \, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鼠尾草.....6片
# f! {* k7 t0 O% v! H, j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) |4 t5 c1 i6 J1 C: n
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3 D8 d) b( B7 g+ ?3 |% m0 ^' S7 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
. Z3 W% D! b: V6 n) z9 G1 J9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....2大匙
& e5 L( F$ [* T5.39.217.76香草高湯.....3大匙9 U* i# O4 ~4 o+ l* J
無鹽奶油.....30公克
0 B0 N& `' ?; @3 otvb now,tvbnow,bttvb義大利陳年醋.....5㏄
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% u' D, U/ E0 d/ A& z6 Btvb now,tvbnow,bttvb作法
; }; ?5 r5 a1 [* j8 B1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇) d2 y; q! C0 z2 z$ h0 |
# I$ r! p+ ~) L8 c2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 e9 a. Y1 J+ J5 L
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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