: I" L0 m( i4 O! `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.761 z4 r$ K% S: W/ X, x
小里肌肉.....3片5.39.217.76* j- V% V8 z+ O! O
新鮮鼠尾草.....6片
% T$ A r$ Y7 ~0 D- p" e7 d義大利風乾火腿.....3片
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& S( F, {& t' }3 L6 K' _# Q, B" Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
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9 d8 T0 u- E/ F9 {( g! Y公仔箱論壇作法
+ n- S8 w2 B' R% n+ Q/ C1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。5.39.217.76) \. V3 M: r5 w/ r
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇% V. P: j' U. M; r2 o+ D; `# C" t
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！5.39.217.768 }$ d/ c2 c8 T8 a0 w( @) r/ y1 P, }4 p
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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