[中式食譜] 自製蛋餃

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材料& Z# g0 P4 ^: D) h8 B  B
肉餡：# w' p# t% o9 ?2 {! Q/ G; c
水.....1/2杯4 Y( u/ B* J* |" n3 u$ d/ C1 F2 a
鹽.....1/5小匙
% G4 Q0 k1 _/ N6 o* C5.39.217.76酒.....1/4小匙
; n5 N( u+ M6 r0 y) I6 j( k! W9 dtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/5小匙
' p) t9 e- U5 L9 m  C+ `豬絞肉.....150公克
' N9 V# }1 {4 s) y1 M6 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/4小匙
3 M8 f& p0 `0 j, }6 r/ V7 u6 D' A公仔箱論壇5.39.217.769 l  ?! G# p7 e$ U! E" R$ x/ l3 u
蛋餃皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 u, S# H) x# R
蛋.....4個
( k5 u( g, H, e8 r' w4 D: [tvb now,tvbnow,bttvb酒.....1大匙
- S  @) G# O8 P5 C' e鹽.....1/5小匙
1 t6 U" C$ a% C- u3 u5.39.217.76太白粉.....1小匙公仔箱論壇& e. ?5 A: U9 t( P; C) A6 M: S
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作法
" n! i8 O9 n* z( y; O8 R5.39.217.761. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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6 ]2 y7 b! h0 R0 W9 P+ F! x! @5.39.217.763. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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