[中式食譜] 自製蛋餃

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材料公仔箱論壇2 F! b' B0 Q9 S, t
肉餡：5.39.217.765 P' q  Q6 Q% k- G0 _
水.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 ~, {) ?8 M3 Q/ l& [; C
鹽.....1/5小匙
8 m2 c* ~! t/ _+ u- N* ytvb now,tvbnow,bttvb酒.....1/4小匙5.39.217.761 B+ x4 I. j) ]
香油.....1/5小匙1 R$ x4 y8 e9 r6 `9 q, z
豬絞肉.....150公克+ ]3 ?3 S( }/ ]
胡椒粉.....1/4小匙
3 I" R, u  Q+ q" wtvb now,tvbnow,bttvb
6 F, }  ?: ~& c8 k2 L1 e8 F2 m5.39.217.76蛋餃皮：
7 d  ]4 R+ S, L公仔箱論壇蛋.....4個
  t- z: \% h6 m# u  `; V' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! v$ S: P( J& @5 g5 V1 r1 k
鹽.....1/5小匙
& y( h" ]: @# Z  r. Y' L  l/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
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+ t& v0 E" `0 ?- Y0 b$ q作法
3 c! N+ m' q( w7 B1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。4 U' a3 L+ Y9 l
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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