[中式食譜] 自製蛋餃

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+ G4 s0 [* j2 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
7 `' {4 M& @3 z8 t6 Z8 X肉餡：
$ T) r! a; ]% @# s9 |水.....1/2杯
" b8 O1 K7 l8 S' v% j- ^鹽.....1/5小匙8 D4 I$ u, [0 M( n: a1 ^, L
酒.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) l8 i& o8 s  M$ u; b3 T
香油.....1/5小匙
! v* t& ^' \% P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....150公克
" ?$ f, `7 x0 i" x, q胡椒粉.....1/4小匙' y3 K' N7 G0 R2 G4 Z1 |
5.39.217.76. F# y% p# Y# x) M- ?0 ~
蛋餃皮：' l0 k8 X; V8 P& e5 @2 f" m9 N
蛋.....4個公仔箱論壇. u7 M& `! m5 m) u6 y
酒.....1大匙/ m9 ]" A3 L: v4 T, q7 ]* b, P- x  O
鹽.....1/5小匙
$ i( J" x; G8 @, f3 l* n太白粉.....1小匙
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5.39.217.767 I/ }# v( ]4 F8 n( [. k  y
作法
4 G$ R+ ]6 U  V- q3 ]) D; wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。5.39.217.76  W0 K/ W3 i2 S# r/ }

1 Z1 d6 t& G$ G公仔箱論壇2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。5.39.217.76, v! d9 Q1 i3 s. J; e. H( i, h0 V
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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