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4 F- Q* V' }/ {6 y ?/ t鹽.....少許
- x0 ], \; O |' n- }8 ^5 T. B甜豆.....20g
; W, ~/ b6 x: \公仔箱論壇蜂蜜.....少許
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胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 d! h6 `7 C' u/ \2 r" v& B
紅酒.....200ml
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鮮奶油.....少許
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富士蘋果.....2個
7 M; y |7 n5 D% b+ p7 ~菲力牛排.....200g
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" a( E* \, P4 j公仔箱論壇無鹽奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 F2 Y5 {- I( @3 S( S1 @! i
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作法5.39.217.760 I; \3 }/ v. S0 P8 T
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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6 ]& Y/ p9 M+ z2 S( Q2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。5.39.217.76) J( R( d J3 p9 X: X _
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 V9 j9 w3 H$ a
) g; r# j+ I& n8 {9 U& T. V5 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。2 f8 t) Y( {5 j$ y8 G0 g- B
" V0 V5 C. T8 L, M5 c# J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; ?- M( s* i" n
Tips公仔箱論壇% N# p& @1 p; m+ G
蛋黃醬作法： 6 C8 V+ D$ L) M) M: X
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb L- n- F3 A& ` W
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淋醬汁作法：
- I) f* m. `* b I0 L! j$ g奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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