# D% G! x$ L$ vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76- r+ m6 H. I1 r# P1 X0 t) s* h
鹽.....少許
& X" N3 d* ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20g5 P) w9 m, K/ L5 b- o( \1 M9 e9 m6 \
蜂蜜.....少許
9 {! i$ C# `" N* G蒜碎.....少許
+ Z, s: I6 g# Q8 Q& E( u2 H5.39.217.76胡椒.....少許公仔箱論壇; ~- p+ c4 S5 j$ n, B7 a
紅酒.....200ml' i, o0 a# g. F. U' Q
乾蔥碎.....少許9 \% X) W4 T8 _0 t, H
鮮奶油.....少許
5 s; F6 T& W; {9 I3 O5.39.217.76蛋黃醬.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" _8 R! _- _5 k1 w
波特酒.....200ml公仔箱論壇; F/ C/ [) T3 _1 L0 ]1 r) T% h% [
富士蘋果.....2個5.39.217.76* w4 l, Q1 d, d, I, _
菲力牛排.....200g9 {+ C8 b3 v3 _+ u( V: x
牛肉高湯.....20ml公仔箱論壇) z2 s; i8 ]7 I+ U$ p
無鹽奶油.....少許
* A. y9 f5 t6 B! q8 }/ k8 Q5.39.217.76
/ n$ G) g3 r5 `9 U公仔箱論壇
/ }! l1 ]- y9 Q. U ~公仔箱論壇作法
! Y6 j' M3 t3 i) `5.39.217.761. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
) t9 _/ p# I3 k" t公仔箱論壇
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Tips
4 ^5 n" }2 H# c$ Y" i蛋黃醬作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, s! l- M- v" |
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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/ w# Z% K) F# x公仔箱論壇淋醬汁作法：
; q. q. \" w0 Z, N, ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
! W, T* C' `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% P% t8 {0 l( G8 s3 A
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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