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材料+ k2 ]; K" ^( U; ^! I& ?
鹽.....少許
- L# r, W& {/ M: F5.39.217.76甜豆.....20g' t+ I# p3 |5 p
蜂蜜.....少許5.39.217.76* I5 L1 g# Z7 J+ t: k5 w
蒜碎.....少許: p5 D4 S7 I2 ?, k5 @+ k
胡椒.....少許5.39.217.76' T, J4 j ^4 `1 k: ^- F, G
紅酒.....200ml
6 ]' Z$ v, K4 y; M公仔箱論壇乾蔥碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 p4 t% K e" b
鮮奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 ?6 k* T) E g q0 j
蛋黃醬.....少許
5 d; w" n- Y. E3 ~波特酒.....200ml4 u8 Q& d7 g, q& O0 j
富士蘋果.....2個
3 s7 i4 P8 Q1 X1 h菲力牛排.....200g
9 X) x4 T7 B/ Z5.39.217.76牛肉高湯.....20ml
& U% F) h# }# D公仔箱論壇無鹽奶油.....少許
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作法3 K) B( m9 }: u
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。公仔箱論壇6 ~ e1 b$ |9 d7 a
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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6 Y) y0 B- k* l* j% M6 d( [, g公仔箱論壇4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇9 i; V3 Y$ [) I2 e
$ C, o8 c7 G1 o8 v2 z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- r% J' q0 Q$ a) I
Tips
: M" Q7 s; A. W0 D蛋黃醬作法：
- d! ]1 ~( }7 u: i7 K% O+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( i6 b6 u& P) K+ r* L& m
. M( {8 I$ i: P& Z9 w8 M( d. [tvb now,tvbnow,bttvb淋醬汁作法：
6 M h# q0 S u# y奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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