[西式食譜] 香蘋薄片牛排

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材料
9 _- c! k8 s) g; X# b) Y" v# {鹽.....少許
: s5 J+ A9 N- x) b1 x" _3 C' L# [: w% r公仔箱論壇甜豆.....20g; [5 a2 ~8 E9 W9 f
蜂蜜.....少許5.39.217.764 V) J3 i( D  `: C9 H7 B3 L5 t% S
蒜碎.....少許
- r4 h8 T7 k! X, D' t8 R7 w5.39.217.76胡椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' S9 P1 u- \# A; B& l
紅酒.....200ml
' N$ j* ~1 J4 ~: r: v9 y' a公仔箱論壇乾蔥碎.....少許
; s3 X& Y: c; w0 N, i  Z  p5.39.217.76鮮奶油.....少許
5 T! v1 I+ j% y; G+ }! t1 L. P公仔箱論壇蛋黃醬.....少許
$ O& x, ~3 c( v波特酒.....200ml
: `! G, `8 [5 s* k7 m5.39.217.76富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ W+ ~( K  O$ i6 ]
菲力牛排.....200g
6 z4 y* Z. Y5 y) W! _* Y公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml
* ^( B* r: u4 y% e公仔箱論壇無鹽奶油.....少許
0 b1 |2 |3 N# I- m# Stvb now,tvbnow,bttvb2 j7 t/ c% k' S4 A" }8 a; v1 a
5.39.217.76" P6 I4 g! C/ x, [
作法
0 E: r- \6 ~& p) ?/ `5.39.217.761. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C  N9 T2 l: O& J' @  R& H) p

2 M4 d( u1 b' b8 U& y# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。公仔箱論壇( _) j, t5 m7 V) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% w. I! C4 ]; g: |
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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9 ^( ]6 ~& [5 h; _- \$ A! Z公仔箱論壇Tips
1 v- M2 L" y8 J: [公仔箱論壇蛋黃醬作法：
5 O1 z  z& B& D% M公仔箱論壇少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。4 ]; ]2 E8 @7 U4 X  g0 g& k

: {) n! D  T1 o- F% V* z5.39.217.76淋醬汁作法： tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 A) k' d9 @( K
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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