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材料
% s( }" @* H" @) g: V s6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許* }5 K% \7 E/ @9 U7 }8 |- n
甜豆.....20g5.39.217.76! ~6 E# m+ C5 P- G3 }2 P. B
蜂蜜.....少許公仔箱論壇2 l- m2 P: A, y) E
蒜碎.....少許$ y4 X4 P6 [" P6 l1 N3 p
胡椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 h: B# F' \ U0 }+ g
紅酒.....200ml
" t- g- ^$ J! R乾蔥碎.....少許
" V& X8 a# E+ U/ L. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....少許
- Q3 |1 b' e3 l4 }5.39.217.76蛋黃醬.....少許公仔箱論壇# {5 G/ m! A9 i
波特酒.....200ml
5 E& O3 w, k2 V公仔箱論壇富士蘋果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb* ^% G) ?. s5 J a A' W
菲力牛排.....200g公仔箱論壇) ^: G/ C4 v% ?- j1 a- d9 \7 v( l
牛肉高湯.....20ml
4 y+ f1 t: d: j& q- p0 a/ @6 h, j9 i無鹽奶油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, }. s/ x! r c7 a
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作法( r& l3 W% Y' H& y1 L- d6 l
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。5.39.217.766 u x) i4 [5 m$ R
) b3 v7 o# {2 f, A2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。3 f) A- u0 Q2 a
+ |: k: [/ E; k, D9 \2 q: J3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇0 w0 Q" `+ n5 K! Z# e. y* C. n$ ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. M: n U0 K" S* n2 J7 J- f
Tips公仔箱論壇6 A3 o, R6 v2 o, Q$ ~
蛋黃醬作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! ~5 ~1 `/ Q z4 r7 d6 g. y
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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淋醬汁作法： 9 |" ~; Z+ E7 h+ d$ H5 {7 ]( o* z" K9 I
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。5.39.217.76$ [9 E8 ^* x& ^* t% M/ Y$ o
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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