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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 j# ^. a. J" X' O" N3 ~) z J
鹽.....少許 t6 k9 \* }% P3 H4 w1 `! W
甜豆.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& s! F# B: w' g, v; p" }" i
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ O- Q/ ~$ s3 C8 Q
蒜碎.....少許
8 }* o- y1 R5 W5 t3 U+ ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....少許5.39.217.76) ]6 Y& ?& W* P7 X5 B' K, O! w
紅酒.....200ml- n$ K5 e, G7 @7 J U& j0 r" H
乾蔥碎.....少許2 U" ~1 J0 M3 a2 N
鮮奶油.....少許
+ y( l" m& l' S' d; n0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 `& Q; }- y/ _3 f2 I
波特酒.....200ml5.39.217.76! H7 O: n7 ]& y$ c! }
富士蘋果.....2個: g' i9 P* ]$ A0 n0 b/ v/ N- X* K
菲力牛排.....200g公仔箱論壇% [# Y) t# b3 S+ C% j! @
牛肉高湯.....20ml9 f" E# s. p' f8 X7 U5 E
無鹽奶油.....少許公仔箱論壇! y" ^ s0 O( t
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作法公仔箱論壇; L: L+ k2 v7 {! B+ j3 K4 w
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。& @( N" v; ?3 T! F
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。公仔箱論壇) b8 s" i1 b4 N2 x! ~! H
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 o" E( X* b' D6 j2 J0 G. q
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Tips
; m" C7 t1 V% a: u# V公仔箱論壇蛋黃醬作法： ) a, J5 k* h; T" w- K
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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' S, ^4 c7 ^! U. Z7 I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法： 公仔箱論壇3 @4 c( l# V* w8 B" P0 Y0 N6 X. U
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z* Z; x- a9 E4 M& _, ?5 o N
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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