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材料8 W" \) j5 o8 I1 M! K
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb, [! h$ d8 H$ h# q
牛絞肉.....半斤公仔箱論壇! n: e) f; ^/ ]) c1 O1 u O# y$ ? ~
中筋麵粉.....1杯
1 o; M# W v7 Ktvb now,tvbnow,bttvb( I/ k/ m* M) l& F3 _
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醃料
) \# F. a, ?/ ?" x( d* c蛋.....1個公仔箱論壇& T6 X; o% s( _% M$ m
鹽.....1小匙, V; N/ u! K- b( h4 j
辣油.....少許公仔箱論壇8 Q- Z+ u# C) h# z
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 s& u- L( I1 |
五香粉.....少許
: k n9 A& B) {; c' k: w肉桂粉.....少許
5 o+ o( A: V* f! Y- X j) Y公仔箱論壇胡椒粉.....酌量5.39.217.76/ W/ X0 k$ g1 o" W. v$ ^
八角粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) ? e3 o* B& k% N) _3 ^* }
細糖.....1/2小匙
: q) l S5 i* k: R6 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 S$ X& u9 c* S1 F, @% D
. x7 [1 N* T" z$ ~作法5.39.217.764 v( p7 l( Y2 s
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。公仔箱論壇( _ @8 Q' O( B( b; m
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。tvb now,tvbnow,bttvb9 X% D: N, D6 y* x0 A3 v
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。5 Y' }# H: A8 e6 z* e& S
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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