西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, p- O: t/ {; P& j- L
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茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。公仔箱論壇' S6 _7 c6 I0 s9 ~0 d w) p% g
2 `% U( {$ J7 y, h6 i, j公仔箱論壇番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
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2 G4 k _: |3 E# V5 V推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
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5 Q9 g5 N' A% ^) y$ V! p天樂餐廳公仔箱論壇7 P& _- c* a0 u' j" _2 H
地址: 西環德輔道西
/ ]) v1 z L0 n! p, w5 ]6 i營業時間: 7am-11pm
I- b# o/ E [. |/ R- I平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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