西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。tvb now,tvbnow,bttvb& ? Y- l2 Z* X% P1 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 m- k4 T& J! I
茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。tvb now,tvbnow,bttvb: k4 E. E9 P9 ? A; U" R! n
! B. \) U( b& B |3 f: I5 m: Y番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
! {8 S' p5 J" U/ |7 ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 p; \) U, h9 u0 n' N: k8 @3 E% Q
推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼
. c1 _& D9 |3 z) F5.39.217.76% @2 m! Z$ E7 g. }
天樂餐廳
& J/ ~5 B( u8 O4 B. I; A7 h6 u5.39.217.76地址: 西環德輔道西公仔箱論壇$ K/ D) I1 v% s- P
營業時間: 7am-11pm
( \5 U! j z# _1 c+ s( s5.39.217.76平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
| 