三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。7 W0 }! K# l, R! d/ x8 f: Z' t) ~
( T* S' l4 H' b# Q" f, X8 Z2 E' N3 f
炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。
- Q# E) k' \$ d# x3 }' u3 Z' i公仔箱論壇
( V7 T, v8 E1 f8 X' X紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。
- @# F" Y. ?. {* Q* ^: u! Q公仔箱論壇3 j% ^' i/ [* c0 `3 ?
推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉
+ r5 v* _! R( Q$ [公仔箱論壇9 c R. y+ D# f% s
tvb now,tvbnow,bttvb0 g' U) D9 z) r4 g9 X; b
海景軒
+ N" }, d* A9 s4 D6 p/ i8 n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm 公仔箱論壇5 X X$ O2 V# i3 `- e9 F6 Q% [9 p
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
| 