老上海前身是1953年創立的老正興,班底全是前老正興原班人馬,名字改了,地點依然在酒店地庫,出品依舊正宗。大廚朱東余,揚州人,三十多年上海菜經驗,紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊,皆有水準。連不起眼的揚州炒飯,也是地道揚州風味。
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1 r# Q% W% @2 j. T3 B% L上海式揚州炒飯,主味是金華火腿,每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿,好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉,調味簡單,只下少許鹽,故飯清爽不膩口,金腿香濃,一口鹹鮮,十分吸引。
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8 q( C* |/ D. p2 K5 L0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介菜式:揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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3 @$ ]2 T9 [0 A; |; h老上海飯店
$ C0 k9 a) n( j4 I; ]# \) C* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫5.39.217.76/ `& P7 c) ^; ]! s& R, p: V$ a
營業時間: 11am-11pm5.39.217.76- |! t0 T. ]9 T1 s/ W
平均消費: $300 |