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[食肆地點] 上海幫揚州炒飯

老上海前身是1953年創立的老正興,班底全是前老正興原班人馬,名字改了,地點依然在酒店地庫,出品依舊正宗。大廚朱東余,揚州人,三十多年上海菜經驗,紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊,皆有水準。連不起眼的揚州炒飯,也是地道揚州風味。公仔箱論壇- U( z8 q+ z: n+ b8 F! b# z# L

% U$ v" R3 [* Q" F& a* D/ f上海式揚州炒飯,主味是金華火腿,每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿,好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉,調味簡單,只下少許鹽,故飯清爽不膩口,金腿香濃,一口鹹鮮,十分吸引。
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0 @( D+ @& B; g2 H5.39.217.76推介菜式:揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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老上海飯店
, p$ }: l5 f) b1 r2 v* n( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
1 b% O; }" c& a1 y+ w營業時間: 11am-11pm# m/ ]9 ?$ K% l/ z( X; g0 A3 Y; c3 Q# @
平均消費: $300
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