老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。
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4 a9 B: k# E5 d* J! H: g/ s公仔箱論壇上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。公仔箱論壇! K$ [$ n; O1 ^" x. G; W
5 k- G& E9 w# ?3 C/ p推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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% t+ w& \$ y* K5.39.217.76老上海飯店1 B6 _4 M" V7 B' ~' m" h
地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫5.39.217.76. Z% p/ m" W0 F( S0 }# `
營業時間: 11am-11pm公仔箱論壇- N/ c( e; l$ p: n' t
平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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