老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。8 p. M5 g# L* q: X% O( F
. s9 h5 I! N7 W# I# `公仔箱論壇上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。5.39.217.76+ K, B3 S5 u; {
8 z: T, t l+ e8 s, w, I0 x5.39.217.76推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* s2 h9 h9 O, z8 o
營業時間: 11am-11pm公仔箱論壇# |; e& x8 S; z: Y7 H7 G) `) N
平均消費: $300 |
發表於 2016-1-8 04:30 AM
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