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[中式食譜] 炸醬炒高麗菜

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材料公仔箱論壇% V! x- R, ~' R2 S  y' s7 n4 Q. T! ~
鮮香菇.....朵
$ V1 O% f1 c5 p9 x* g3 u9 J! `公仔箱論壇蒜片.....5公克
* u0 ~6 y# O+ m# ~辣椒片.....5公克
/ c/ Y& I6 ]$ O% L* g  P公仔箱論壇芹菜段.....40公克8 n: P3 _, t# H3 B
高麗菜.....400公克
, p* _, R* y1 J) Z2 N* |4 G/ ]1 P紅蘿蔔片.....20公克5.39.217.76* H6 M1 a* Y* P0 I2 `9 {

* o" {# ~8 L% |; z7 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C( n* i) @; v) z
調味料
( G; {" G9 A& O& a公仔箱論壇鹽.....少許5 z: a$ R4 o* T7 c
米酒.....少許
4 O9 J- n- v( P  c" J: q* _炸醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' H1 A+ }8 @, [5 f; z
雞粉.....1/4小匙3 e* D$ ?2 B& d- L

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作法  i. W  B* |+ @7 M# z, c
1. 將高麗菜片、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘,再放入芹菜段略燙一下,立刻撈起瀝乾,備用。
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2. 熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香蒜片、辣椒片、鮮香菇片,再加入炸醬炒香,續加入作法1的材料與其餘調味料,拌炒均勻至入味即可。- F  U9 U' X- E  D$ a% B

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