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材料
$ t* O% a( K% q* i. r Z( S" l5.39.217.76牛嫩肩.....2片
; B8 k8 q1 C$ ?* f2 X7 X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 \3 _ j" D* ]3 l
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" W6 |9 @' S- f' Y" ]# v" J
A.tvb now,tvbnow,bttvb! n* y7 O5 B/ [2 z& Y: s
水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ }6 @( |# r' L
醬油.....1茶匙
: M5 c: k: n$ Q- u' i! stvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙8 }! a/ H( p* K5 E. b
太白粉.....1茶匙
: [) E0 B$ n# [6 F% G* C2 I5 a* w5.39.217.76嫩精.....1/8茶匙' B" _7 @# e) j9 G0 q
小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇) ?: `, v; k* f" U& p b) P R
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A1醬.....1大匙
7 |7 R$ T4 h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1大匙
# ?: \$ Q5 l6 w: {4 ]+ w2 r* u沙拉油.....1大匙3 h8 \4 M) L9 [2 e% O
蕃茄醬.....2大匙
& O& v' V& H- A' R2 C! V5 `9 C, otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F; x, l$ I8 s" c c0 y
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; L0 {! @8 W& dtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇0 o% n9 G( ]5 x" X0 a
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: Y: \, g v7 ]+ r- Q
& w. o$ @, |: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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