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材料公仔箱論壇% T) H1 I) I4 Q& \7 P0 `; Z
牛嫩肩.....2片
# R. M, M7 v1 E) \8 U% Z; G" [洋蔥.....半個
! s% Q1 }3 s* f, }& }" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
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5 J6 ]- p+ R9 n7 k+ c水.....1大匙
0 T. a- J1 u7 ?5 \醬油.....1茶匙
1 T8 d L1 Y3 M# B! ?5.39.217.76蛋白.....1大匙& s" }( _$ v( z; J' V8 O
太白粉.....1茶匙5.39.217.768 `6 @9 L# U! I5 }8 B. R
嫩精.....1/8茶匙
T& S9 W. t5 O; N- k, o/ C m公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙
" J! B0 x: P* D" G' s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" S9 }( D- G
6 B2 j2 W' M& \" C* u5 H( L- G U公仔箱論壇B.
U% {4 K1 W3 }1 _, G. H0 f水.....100CC
$ e0 N8 f$ W+ ytvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙5.39.217.76' S5 p) }3 g2 M3 `) K& X
砂糖.....1大匙7 t5 ~& _5 U% l: S
沙拉油.....1大匙
! @7 F9 X& v! H% g% S蕃茄醬.....2大匙5.39.217.763 R( D7 u4 I( }4 X! c* |
太白粉水.....1/2茶匙
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作法
4 U8 V1 {, m0 y+ _; \1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。 e6 s+ M- {6 s
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.767 J* B! s) n, f* a0 B
; l- y* Q; c+ S* B, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.76* C' l; C. Z3 E- P, C
9 s! G+ d. e" ^, L1 T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇& q5 |" S/ v. p8 v) b z
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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