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材料
' Z4 G9 K, U, b% J' h+ B2 m1 ^1 n( ~$ I牛嫩肩.....2片
8 a+ E' |% q: L公仔箱論壇洋蔥.....半個公仔箱論壇! q' U1 B9 Q) `: u* ^9 O
公仔箱論壇/ s3 D3 ?/ D0 i2 D8 Q
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調味料
+ p6 A( p, O7 b) F$ J8 E2 a' z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
1 ]3 s% y# Z1 p公仔箱論壇水.....1大匙
g- q: W; n' t, e8 \. T( V# b- R公仔箱論壇醬油.....1茶匙
) _$ G" {- C: t公仔箱論壇蛋白.....1大匙
9 {+ C P- F, T! m7 ~% Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙( F5 b- [( a/ s2 T% w6 m
嫩精.....1/8茶匙
7 g I% m! g5 N2 @tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙
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) z1 P) y K' g. Q/ Y2 v$ d公仔箱論壇水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb; k) ?. B4 N7 O2 k: k) ]
A1醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& z: E) K# K7 p+ L, V
砂糖.....1大匙9 j8 X0 q/ Z- B1 w% D1 Q9 I2 I2 ^
沙拉油.....1大匙
1 w" ^ i& r+ |5 D1 e; P5.39.217.76蕃茄醬.....2大匙5 Y. i$ {' o. p" r6 m/ Y, V
太白粉水.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O1 }$ E% }7 X e& W5 D
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作法公仔箱論壇+ N" @3 J' M9 p4 |/ U* m
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
0 l9 Z! I1 B+ @4 V7 b2 i1 R T8 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B; L1 i4 W: C* C
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb. X" R% U$ P* e ~ m1 C& n
4 V6 [! d% G) K- v7 M% g: A% z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.766 o- o% v; p p8 ?8 M
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
9 ]2 L* l$ i) n& D' u6 T" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 J- u6 w B8 f8 y, f8 s' T4 O0 S& e
3 u& s4 d4 e2 R* [& a: d' ?4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-7 05:12 AM
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