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材料9 p9 P$ L( v1 R9 j7 \/ _2 A
牛嫩肩.....2片公仔箱論壇 G. A4 L2 ?' S; D
洋蔥.....半個
# z9 P9 N6 h/ K% U4 |0 ^# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* F0 f& Z5 h7 L2 B. w; [/ w( q
tvb now,tvbnow,bttvb- i) \+ n# b9 o# f7 t- O3 i
調味料
a. H9 X ]8 @9 |2 o) \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.公仔箱論壇: { Z! ^) N7 {: F
水.....1大匙
' E" F3 s% J! F$ s- [8 Y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1茶匙
' M. A5 o. [* \- o7 U' O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙公仔箱論壇* V: W! ~5 k; R" N
太白粉.....1茶匙
% x5 n! H; C" c, q嫩精.....1/8茶匙
( V2 V8 q# V; |+ D小蘇打.....1/8茶匙
5 \! } J* o$ Q1 `- h4 B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' ?7 M+ c: u( G8 R
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: H5 a# _) a" d2 P$ `2 Y水.....100CC公仔箱論壇& T* M1 T9 V, r3 S1 F% \
A1醬.....1大匙
/ A! T/ v3 ~( r. w! jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
: N2 ?# h& M5 h5.39.217.76沙拉油.....1大匙
[4 I# g+ n n; }蕃茄醬.....2大匙
2 o3 M. X, e- \0 w" }% S5.39.217.76太白粉水.....1/2茶匙公仔箱論壇2 {; n) i% I# \
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/ O- o- [! i. u! W9 t作法公仔箱論壇$ I' `, N' [# O' U. r( `8 a2 t
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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7 @$ s6 Q4 z2 e7 G! Z# ]$ _公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.76% K# j! p; S; I. A
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。" D& g D) y( Y% H+ R8 x. l# j
; m. | ~& J' P2 {9 e/ H公仔箱論壇4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。" y: P0 E z* f% h
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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