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材料5.39.217.764 s% M4 C" B, N2 h5 A2 ?
牛嫩肩.....2片
7 J9 Q9 t3 o" X5 J洋蔥.....半個
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: r7 v* [. H' u; X調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ l' X& d" H8 t( T& T7 p
A.公仔箱論壇$ s# _4 l( r" n
水.....1大匙
* ~1 L) L8 I, q: S. G公仔箱論壇醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a# \1 b: m5 a
蛋白.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I" a+ e1 f1 Z, H$ L- w" o
太白粉.....1茶匙
: g8 E6 k! N' m' {, w" h嫩精.....1/8茶匙
) g9 |& B6 m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/8茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 ?0 R% d6 f( @7 W
B.公仔箱論壇1 _: d* v; t3 w# u; p( {
水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb, i' d) L4 S" w* Z7 ?# C) o
A1醬.....1大匙( c) O4 k/ M ~1 n0 e3 K5 U
砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* ?9 p( S7 B) [1 @1 M
沙拉油.....1大匙
% M' U# C. \7 w3 W( K' D蕃茄醬.....2大匙) A* i2 ]- |* {# `, X( G
太白粉水.....1/2茶匙
( n, j7 {5 {+ X# ^" O- ^0 R+ ]4 H5.39.217.76
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作法
: R* v# w2 ~+ @2 Y5.39.217.761. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
F- D3 _$ ~( X- M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 q; N7 R) ^" s& y/ z/ n
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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$ f6 I4 A, |7 |( l+ H公仔箱論壇3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.763 E7 V1 i3 v3 {; ]/ ^' U
2 y7 R J3 ?" @公仔箱論壇4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇- _1 {1 g3 j9 H2 x2 C
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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